健康管理：预防痛风复发 调整饮食10大要点(组图)
痛风急性发病期，尽量选择低普林食物，蛋白质最好完全由蛋类、牛奶或乳制品供给。（图片来源：Adobe stock）
痛风的病患一定要就医，经由医师诊断找出引发痛风的病因，对于有些因遗传因素引起的痛风，必须要使用药物治疗之外，配合药物减轻血液中尿酸的含量，减轻痛风发作。
痛风的病患需要积极进行作息及饮食调整控制，做好自身的健康管理。
痛风患者调整饮食10大要点
1、含有高普林的食物少吃
内脏类含有高普林的食物千万不要碰，还有高汤也最好不要喝。
2、避免过度节食
避免过度节食，以免因组织快速分解而产生大量尿酸、酮酸，引起急性发作，并加重痛风症状。所以，体重过重时应慢慢减重，并且在急性发作期不宜减重。
3、控制蛋白质摄取量
痛风患者自饮食中分解核蛋白产生尿酸的比率高于常人，且不易将尿酸排出体外。故为避免尿酸过多，应控制蛋白质摄取量，每日每公斤体重以摄取1公克蛋白质为佳。痛风急性发病期，尽量选择低普林食物，蛋白质最好完全由蛋类、牛奶或乳制品供给。
4、少吃带壳类的海鲜
大明虾、牡蛎、蛤蜊等带壳类的海鲜普林含量较高，但吃一点是可以的。（图片来源：Adobe stock）
大明虾、牡蛎、蛤蜊及干贝等带壳类的海鲜普林含量是会较高一点，但吃一点是可以的，并非完全不能碰。过去认为菇类含高普林，后来发现菇类的普林含量为中等，而长期以来大家一直认为豆类的普林含量也很高，但根据美国及日本的相关研究均发现，豆类的普林含量为中等，比肉跟海鲜都低，对痛风病患来说，植物性食物比动物性要来得好。
5、不要暴饮暴食
热量一定要控制好，因为热量摄取过高会引起肥胖，加上现代人普遍运动不足，太油、太高热量的食物平时最好避免，平时多喝水，以利肾脏新陈代谢。此外，生活作息要正常，避免过度压力的工作，最好3个月回门诊定期追踪。
6、摄食豆腐
摄食豆腐可以改变血浆中蛋白质的浓度，以及增加尿酸的清除率与排泄。
7、避免高油饮食
高油饮食会阻碍尿酸排泄，故烹调时油脂之使用要适量，避免油炸、油煎的食物，油脂摄取应少于热量的30%。
8、戒酒
酒类应避免饮用，因其在体内代谢产生乳酸，会影响尿酸的排泄。
9、多喝水
患者尽量多喝水，建议每日应饮用3000毫升的液体，帮助尿酸的排泄。
10、咖啡、茶适量饮用
可可、咖啡、茶的代谢产物，不会堆积在组织内，适量的饮用，可提高水分的摄取量，加速尿酸的排泄。
痛风最怕的是肥胖，中广肥胖者得到痛风的危险是正常人的3倍，所以平时一定要注意热量的摄取，不要常吃大鱼大肉。高普林食物，像是带壳海鲜及红肉等，适度吃一些就好，不要一下子吃太多。每天多运动、控制体重。
酒也不要喝太多，根据美国相关研究，每天摄取超过10公克的酒精，长期下来，很容易发生痛风，10公克酒精，大约是1罐啤酒的量。