苹果（示意图/图片来源：Adobe stock）
【看中国2018年12月13日讯】今年3月，一位中国大陆的女子在超市里买了几个苹果后，回家洗干净就准备吃，在她刚要啃的时候，却发现苹果竟然“流血”了，这一幕让她看的目瞪口呆，于是女子放下手中的苹果，拿来餐巾纸一擦，却把她给吓坏了！
女子将“流血”的苹果拍照传到网上。（图片来源：网络）
女子拍摄了照片，并发到了网上。结果有网友表示，难道苹果也怕被人吃，所以流血了？
也有网友表示，这会不会是一些农药残留，这一洗就都冒出来了？女子拿来了纸巾一擦，结果擦下来很多的“红色颜料”，这让女子感到一阵后怕，这些吃下去后果也是不堪设想。
之后，女子请教了一位植物学家，他表示这些“血珠”其是苹果的花青素，并不是所谓的农药残留或红色颜料。
苹果的花青素主要存在于果皮中，约含5%。也是果皮颜色形成的重要物质。花青素属于一种水溶性色素，经过高温和冷置会被稀释出。
原来女子在洗干净之后，还特意用热水烫了烫。明白原因之后，女子就毫不犹豫地啃了起来！
責任编辑： 傅美萱
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