杏仁蜂蜜方块酥 香脆好吃做法简单!(图)

2017-11-15 00:10 桌面版 正體 0
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香、酥、脆的杏仁蜂蜜方块酥,让人吃了口齿留香。
香、酥、脆的杏仁蜂蜜方块酥,让人吃了口齿留香。(图片来源:Adobe Stock)

亲朋好友结婚时,有宴会时,或朋友聚餐时,烤一盘杏仁蜂蜜方块酥,好看大方又好吃。 

香、酥、脆的杏仁蜂蜜方块酥,不一会功夫,就会被吃得精光喔!下面介绍给您杏仁蜂蜜方块酥的做法。 

底层材料

中筋面粉:3/4杯加2大匙(120g)

糖:3大匙

盐:1/2茶匙

无盐黄油:6大匙(3盎司,90克),冷藏和切块

蛋黄:1大个

水:2大匙

香草精:1/2茶匙

上层材料

无盐黄油:4大匙(2盎司,60克),切块

糖:1/3杯(65g)

蜂蜜:2大匙

盐:1/4茶匙

香草精:1/2茶匙

切片的杏仁:1杯(80克)

做法

1、预热烤箱至400ºF(200ºC)。

2、将铝箔铺于一个9英寸(23厘米)的方形烤盘内,用不粘喷雾喷涂箔片或用一点柔软的黄油轻轻涂抹。

3、要制作底层,中筋面粉,3大匙糖和盐加入食品加工机的碗中。打数次,然后加入6大匙(90克)立方黄油再打数次,直到所有的材料类似于非常粗的玉米面粉。加入蛋黄、水和香草精,加工直到面团聚在一起。如果太干了,再加一大匙水。

4、将面团压入盘中,使其均匀地覆盖底部。烤面团直到顶部是金棕色,约12分钟。

5、面团正在烘烤时,将小汤锅中的4汤匙(60克)黄油融化。一旦融化,加入糖、蜂蜜、香草和盐,搅拌至均匀。并加入切片的杏仁,搅拌至完全裹满黄油蜂蜜为止。

6、将混合的杏仁刮到仍然温暖的底层上,将其均匀分布在上层。烘烤10到12分钟,或直到杏仁上层呈浅咖啡色。让其凉透,切成正方形或矩形。

7、装盘,可以上桌了。

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