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它是“清肠散” 老人说每个月都要吃一次(图)

 2017-11-04 11:00 桌面版 正體 打赏 1

猪血富含维生素C和B2、蛋白质、钙磷铁等,能改善贫血,排毒养颜。
猪血富含维生素C和B2、蛋白质、钙、磷、铁等,能改善贫血,排毒养颜。(图片来源:Adobe Stock)

猪血被称为“清肠散”,老人常说最好每个月都要吃一次。

猪血富含铁质,能够有效改善人们因贫血而面色苍白的症状,是排毒养颜的理想食物。还富含维生素C和B2、蛋白质、钙、磷、尼克酸等成分。尤其是猪血中的血浆蛋白被人的胃酸分解之后会产生一种清肠、解毒分解物,这种物质可以跟人体内的有害金属微粒、粉尘等一起排出体外,而达到清理肠道的效果。

猪血豆腐汤

食材:猪血、豆腐、姜丝、青蒜末、料酒、盐、胡椒粉。

做法:

1、将豆腐切成块备用,猪血洗净之后切成小块放入开水里焯一下捞出备用。

2、另起一锅,烧热油后放姜丝煸出香味,然后把猪血、豆腐放到锅里炒制片刻。

3、加入适量的料酒,然后倒入适量的清水,依次加入鸡精、盐、胡椒粉调味。

4、大火烧开之后,放入青蒜末即可出锅。

正常的猪血颜色是暗红色的,其表面非常粗糙,而且因为猪血里富含氧气,所以猪血里是有气泡的。

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