多吃地瓜有通便、抗癌、降血糖、预防心脑血管疾病的功效。（图片来源：freeimages）
通便、抗癌、降血糖，还能预防心脑血管疾病，哪一种食物能有这么多的作用呢？没错，就是——地瓜（红薯）！地瓜能抗癌有以下一些原因。
地瓜能抗癌的原因
1、膳食纤维多
膳食纤维能促进肠胃蠕动，减少便秘。而地瓜中就含有非常多的膳食纤维，因此，它能预防结肠癌。
2、维生素和叶酸丰富
维生素A、C和叶酸是抗癌物中最重要的三元素，而这三种元素在地瓜中的含量都非常高。
3、含特殊成分
地瓜中含有氢表雄酮，能有效预防结肠癌和乳腺癌。
这样吃地瓜抗癌效果明显
1、蒸熟或煮熟了吃
煮和蒸着吃可以保留地瓜的营养，不被破坏。
2、中午吃
中午是吃地瓜最好的时机。（图片来源：Pixabay）
中午吃地瓜，能使地瓜的营养吸收最大化。
3、和主食一起吃
有些人直接拿地瓜当饭吃，其实，地瓜最好和主食一起吃，比如煮成地瓜饭。
地瓜不能这样吃
1、吃烤地瓜的皮
有些地瓜上有黑点，这些黑点是有毒的，吃下去以后会出现腹泻、呕吐、发热等中毒症状。而烤过的地瓜皮看不出是否有黑点。
2、与柿子同食
地瓜的淀粉含量很高，吃下去容易产生果酸。果酸与柿子里的成分结合，会形成胃结石。
3、地瓜干吃太多
地瓜干吃多了难消化，容易使腹部胀气。
4、生吃
地瓜的淀粉含量很高，生吃的话，这些淀粉很难被消化，容易引起腹泻。
地瓜的其他功效
1、预防心血管疾病
地瓜可预心脏疾病，对血管有抗氧化和防止动脉粥样硬化的作用。
2、防治糖尿病
常吃地瓜能使胰岛素水平降低，还能降低血糖。
3、改善皮肤过敏
地瓜里富含维生素C，使皮肤的抵抗力增强。另外，地瓜中的纤维素等成分能改善皮肤过敏的症状。
建议您每周至少吃1～2次地瓜，不仅能通便顺气，还能抗癌降血糖，最好是中午煮地瓜饭吃。
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