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10种致癌食物名单,少吃为妙(组图)

2017-04-12 12:00 桌面版 正體 1
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吃过多葵花子恐影响健康。
吃过多葵花子恐影响健康。(图片来源:Pixabay)

近年来,罹人数节节攀升,生活中有许多可能的致癌食品,往往在不知不觉中危害我们的健康,提醒您提高警觉,以下10种食物偶尔吃吃无妨,但不宜多吃。

1、葵花子

向日葵因为生长快速,易吸收土壤中的重金属铅、镉、镍,对土壤而言可有效减轻重金属污染,具有净化环境的能力,为最佳景观绿肥作物。

但是,对人体而言,吃进这些重金属则对身体有害,且吃过多葵花子会消耗大量的胆碱choline,使体内脂肪代谢发生障碍,导致肝脏积聚大量脂肪,影响肝细胞的功能。

2、口香糖

口香糖中的天然橡胶虽无毒,但制程中所用的白片胶是加了毒性的硫化促进剂、防老剂等添加剂,可能刺激肠胃,引起不适,口香糖中的代糖阿斯巴甜也是致癌物。 

3、味精(麸胺酸钠)

味精所含的一半是对身体有益的左旋麸胺酸L-Glutamine,但另一半却是身体不能利用的右旋麸胺酸D-Glutamine变成危害身体的自由基。

每人每日摄入味精量不应超过6克,摄入过多会使血液中麸胺酸和钠的含量升高,降低人体利用钙和镁,可能导致缺钙,影响牙齿、骨骼的强度。还可引起短期的头痛、心慌、恶心等症状,对人体生殖系统也有不良影响。

4、猪肝

每公斤猪肝含胆固醇达400毫克以上,摄入胆固醇太多会导致动脉粥样硬化,同时肝是解毒器官,会累积大量黄曲毒素、抗生素、安眠药等代谢毒物,故猪肝不宜多吃。

5、油条、河粉、板条、米粉、粉丝

在制作过程中都必需添加明矾(硫酸铝钾),如常吃这些东西,易导致贫血、骨质疏松症;同时,体内铝过多,很难从肾脏排出,对大脑及神经细胞产生毒害,甚至引起老年痴呆症。又因为油条所重复使用的炸油过度氧化,亦有害健康。 

6、腌菜、萝卜干

长期吃会引起钠、水在体内滞留,从而增加患心脏病的机会。另外,也含有亚硝酸胺或有不肖业者用福马林防腐,这些都是致癌物,易诱发癌症。

7、市售瓶装鲜果汁

其中加了太多糖,比汽水的热量还要高,建议吃新鲜水果或现榨果汁就好。 

8、皮蛋

皮蛋含有一定量的铅,常食会引起人体铅中毒。铅中毒时的表现为失眠、贫血、好动、智力减退等。

9、臭豆腐

臭豆腐在发酵过程中极易被微生物污染,它还含有大量的挥发性盐基氮和硫化氢等,是蛋白质分解的腐败物质,对人体有害。

10、爆米花

做爆米花的转炉含有铅,在高压加热时,锅内的铅会熔化一定量,一部分铅会变成铅蒸汽和烟,污染原料,特别是在最后“爆”的一瞬间。

爆米花中含铅量高达10毫克/500克左右,对人体(特别是对儿童)的造血系统和消化系统都有害。

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