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蜂蜜虽好 三种人不适合(图)

 2017-02-12 03:08 桌面版 正體 打赏 0

蜂蜜虽好三种人不适合
目前医学界认为有三种人不适合食用蜂蜜。(网络图片)

蜂蜜是人类最为熟悉的蜂产品,含有60多种人体所需的无机物、有机物、葡萄糖、果糖、酶值、蛋白质及18种氨基酸等。蜂蜜味甜可口、营养丰富,常食可起到润泽脸色、解除疲劳、滋阴壮阳的作用,同时,还可治疗心、肝、脾、肾、肺、肠等器官疾病。外用可治疗烫伤、冻伤及滋润皮肤。但是,目前医学界认为有三种人不适合食用蜂蜜。

未满1岁的婴儿不能食用

许多妈妈会在婴幼儿的副食中加些蜂蜜来调节口味,增加营养价值。不过,专家指出,1岁以内婴幼儿不适合食用蜂蜜。因为蜂蜜在酿造、运输过程中,容易受到肉毒杆菌的污染,尤其是蜜蜂在采取花粉过程中,有可能把被肉毒杆菌污染的花粉和蜜带回蜂箱。肉毒杆菌芽苞适应能力很强,100℃的高温下仍然可以存活。

由于婴幼儿胃肠功能较弱,肝脏的解毒功能又差,尤其是小于6个月的婴儿,肉毒杆菌容易在肠道中繁殖并产生毒素,从而引起中毒。此外,专家还提醒,1岁以上的婴幼儿喝蜂蜜也要慎重,食用的量要适当减少。

糖尿病人不能食用

每百克蜂蜜碳水化合物中葡萄糖约为35克,果糖约40克,蔗糖约2克,糊精约1克。葡萄糖和果糖均为单糖,进入肠道后无须消化可直接被吸收入血,使血糖升高,蔗糖和糊精略经水解后即可被吸收,因此,蜂蜜的升血糖作用特别明显。从这一点来看,糖尿病人是不能食用蜂蜜的。

肝硬化患者不能食用

一般来说,乙肝患者非常适合喝蜂蜜,因为蜂蜜提供的单糖不需要肝脏分解合成,可以降低肝脏的负担。但是,肝硬化患者却不能喝蜂蜜,因为会加重肝脏的纤维化。

蜂蜜食用注意事项

1、蜂蜜不可多食:蜂蜜一次进食过多,可使血糖升高。目前没有一个标准的说法,但正常情况下成人每天1~2匙,约20克左右为宜。

2、蜂蜜不宜加热食用:蜂蜜含有在人体代谢中起重要作用的酶,如:淀粉酶等,加热后会失去活性,使营养价值消失。因此,要以不超过50℃的温开水调服。

3、早晨喝蜂蜜:早晨喝蜂蜜不仅可以滋阴润燥,还可快速补充体能。

4、蜂蜜最好饭前1∼1.5小时,或饭后2∼3小时食用,可以避免刺激肠胃。另外,蜂蜜呈酸性,保存时不要使用金属容器,以免发生化学反应。

与蜂蜜相克的食物

蜂蜜跟以下食品不能搭配,否则容易引起腹泻:

1、豆制品:蜂蜜属于酸性食品,容易和豆制品中的多种矿物质、植物蛋白、有机酸等发生反应,产生不良物质。

2、韭菜:韭菜含有丰富的维生素C,容易被蜂蜜中的矿物质铜、铁等离子氧化而失去作用。

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