喜迎新春！元旦健康饮食秘笈(组图)

跨年倒数！您打算怎么庆祝呢？（图片来源：fotolia）

跨年倒数！2017年元旦即将来临，全球各地许多地区都举办了跨年迎新的活动，您打算怎么庆祝新的一年呢？饱餐一顿、参加活动还是彻夜狂欢？

同学聚会、公司聚餐、情人约会……，大吃大喝容易造成肠胃负担，引起不适。元旦、过年、元宵节……都是充满饮食诱惑的节日，如果不加以节制，换上春装可就掩饰不了变形的身材了。

佳节饮食如何吃得健康？以下为大家盘点元旦的健康饮食秘笈。

1、清淡烹调：

以烤或蒸的烹调，采取清淡的饮食。（图片来源：fotolia）

以烤或蒸的烹调方式取代油炸或煎的调理方法，烹煮器具使用不沾锅能减少食用油的量；可用香料取代高钠、高油、高热量的酱料及调味料；肉类先去皮再煮，因为皮含有较多脂肪。

2、荤素搭配：

多素少荤，选购不同颜色的蔬菜，巧妙以水果入菜亦佳。荤食少而精，以瘦为主，肥瘦搭配，多选海鲜、鱼类，两只脚的禽类，其次才是四足动物猪、牛、羊等。

3、粗精、干稀、冷热均衡进食：

适当吃些粗粮、多纤维食物，帮助消化；干稀搭配，指主食变化多，有米饭、馒头、大饼、水饺等；热粥、汤、冷饮等口味多样。

4、注意进食顺序：

餐前先吃水果、喝一碗营养丰富、低热量的汤（鱼汤、蛋汤、蔬菜汤等），再吃素菜，最后进荤食。如此可先打通肠道，摄入更多素菜，并避免过量饮食，消化不良。

5、细嚼慢咽：

多咀嚼能使食物易吸收营养，也容易消化，如果咀嚼不够，会使消化液分泌不足，造成消化不良。研究指出，进食大约20分钟左右，大脑才会有“饱”的反应，狼吞虎咽会不知不觉吃得过量。

6、心情愉快：

用餐要放松、专心、保持愉快的心情才能有良好的吸收，压力、焦虑、生气等负面情绪都会让胃酸分泌过多，是胃粘膜防御机制衰弱的主因之一。

7、选择健康零食：

节日的主食多半丰富，饭后若与亲友欢聚少不得一边聊天一边吃零食。零食的选择应以开胃、理气、消胀、降火、祛燥为主，少吃糖果、花生、瓜子、巧克力等，例如两餐间吃点梨、苹果、香蕉等，或是话梅、山楂片、薄荷糖等也可适度品尝。

8、节后饮食清淡：

节日中外出用餐、作客不易控制饮食，难免过量饮食或吃进一些油腻食物，容易造成肠道功能紊乱，引发肠道消化不良和腹泻。因此佳节过后应力求饮食清淡，多以粥和蔬菜汤为主食，例如小米粥、薏米粥、绿叶蔬菜汤或蔬菜粥等，搭配水果食用也很好。

9、充足睡眠：

有不少人选择彻夜狂欢，听说熬夜可以减肥？错了，熬夜会吃更多的东西来长肉，而且对身体伤害很大，迎新年莫忘健康，也要保证充足的睡眠才好。

10、适度运动：

运动能缓和情绪、消除压力，并加快脂肪的代谢、维护健康。