陆游高龄85岁的长寿秘诀竟是豆粥(图)
中医认为人体五脏与大自然的颜色相关,均衡摄取绿、红、黄、白、黑五色食物可调理补益不同的脏腑器官。五彩缤纷的植物食材。每天都要吃一点。
五色豆补益五脏
吃素的我常常自备五色杂豆汤(绿豆、红豆、黄豆、白扁豆、黑豆),兼顾五脏养分,且能补充吃素较缺乏的优质蛋白质。
五色杂豆汤兼顾五脏养分(网络图片)
每天吃豆三钱,何须服药连年
多吃豆类可以预防疾病,而且搭配五谷类一起吃对身体更好。
红豆:有利尿作用,并含膳食纤维,可通便、润肠、降血压。
绿豆:清热解毒去火、降胆固醇。
黄豆:富含皂苷可促进消化、健脾胃,长期吃可延缓衰老。
白扁豆:有多种球蛋白,可提高免疫力,预防呼吸道疾病。亦可改用鹰嘴豆,又名雪莲子、埃及豆。
黑豆:含异黄酮、花青素等抗氧化剂,促进肾脏排出毒素,安神明目。
杂豆汤做法:
把五种颜色的豆子,等比例抓一些到碗里,先泡水半天,放在电锅上蒸熟,冷却后,放入料理机,加1:2的温开水,打2分钟,就可以完成一道杂豆汤。
中国宋朝时期很流行将豆类煮成豆粥,陆游高龄85岁仍耳聪目明、上山砍柴,平常除了多吃青菜,最爱食豆粥,“粥罢重投枕,灯残起读书”,晨起吃完粥后回房间补眠,醒来再阅读书籍,饮食、生活简单,闲适旷达,是长寿秘诀。
日本人把这类豆粥称为“禅粥”,认为它有洗涤净化身心效果。
黑食物青春秘方
有时候,早上搭配早餐饮用“扶桑丸”,保持充沛活力,也是一个好办法。
扶桑丸是古人用来乌发明目的方子。做法是:用黑芝麻粉、桑叶粉(科学中药粉)各两平匙,加点蜂蜜调味、用温水拌匀即可饮用。
黑芝麻性温、桑叶性凉,一起服用正好平衡,不会太热或太寒,而且黑芝麻还可以补钙,桑叶有降血糖、胆固醇、保肝功用,是可让白发变黑发的逆龄保养饮品。