现在是吃烧烤的好季节。约三五好友，在自家院子中烧烤聊天，简直是人生最美妙的享受。但烧烤前需要做很多准备，烤肉时也需要借助一些小诀窍，否则再好的食材也发挥不出绝顶的味道。
下面就是一些烧烤过程中能够用到的小窍门，学会后再去尝试，你会发现自己变成了真正的高手。
▼烧烤之前将铝箔纸团捏成团，擦拭烤架，上面的污垢很容易就能去掉
烧烤之前将铝箔纸团捏成团，擦拭烤架，上面的污垢很容易就能去掉。
再将洋葱切成两半，继续擦拭烤架，深层清洁也很重要。
不知道罐子中还剩多少丙烷，就沿着一侧倒些热水。
罐中还有丙烷的那部分会吸收热水的温度，罐子的触感会凉一些。
你只需要从底部开始，逐渐感受丙烷罐子上那条虚拟的冷热交界线，就能测出剩余的丙烷量。
切几片柠檬铺在烤架上
切几片柠檬铺在烤架上，将鱼肉放上去，不仅味道好，还不会黏到烤盘上。
烤肉排时可以放一些奶油块或者冰块，这样烤出的肉排不会太干。
将竹签浸泡15～20分钟
一次用两根穿烤肉和蔬菜，这才就不会滑落下来。(以上皆为网络截图)
学会这些窍门后，你就能轻松烤出美味的食物。不管是厚厚的肉饼，还是难以处理的鱼肉，都能轻松完成。
烤肉的乐趣是与朋友们相聚，但有可口食物的话，气氛会变得更融洽。
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