这5种健脑食物多吃 增进脑力有奇效(组图)

1、莓果

莓果所含的抗氧化剂，保护大脑细胞，改善血液循环，有助扭转与老化有关的动作功能和短期记忆的不足。研究发现，食用黑莓与动作协调和平衡改善有关，食用蓝莓，则可提升理解力和记忆力。

2、蒜头

蒜头的一种合成物，可增加大脑的血清素（serotonin）。

除了对抗胃癌、大肠癌和乳癌等疾病以外，研究显示蒜头的一种合成物，可增加大脑的血清素（serotonin），改进学习、长期记忆和心情。大脑的血清素偏低，有碍认知弹性，而认知弹性是抽象和批判思维，以及解决问题不可缺乏的一部分。

3、菠菜

菠菜含有维他命B6、B12及叶酸，可促使神经传递介质施放出来。

营养丰富的菠菜含有维他命B6、B12及叶酸，可促使神经传递介质施放出来，驱动健康大脑运作。缺乏维他命B，与不少神经疾病有关，包括忧郁症。而缺乏叶酸，则与无法集中注意力和记忆障碍有关。

4、鱼类

鱼肉是多元不饱和Omega-3脂肪酸的卓越来源，这种脂肪酸支持对正常大脑运作很重要的许多认知过程。研究发现，经常食用含丰富Omega-3脂肪酸的食物，在视觉记忆、注意力和抽象思维测验的表现，都优于摄取较少的人。

5、姜黄

姜黄香料所含的姜黄素（curcumin），可能有助治疗和预防阿兹海默症。（以上皆为网络图片）

新研究显示，姜黄香料所含的姜黄素（curcumin），可能有助治疗和预防阿兹海默症。姜黄也含丰富的Omega-3脂肪酸，后者促进健康的大脑运作、减少发炎和调节血压。有一种特别的Omega-3脂肪酸DHA，是大脑组织的结构成分，具有抗氧化和消炎的作用，可延缓大脑退化。