业内人士：低于1200元1公斤的阿胶千万别买！(图)

【看中国2016年02月03日讯】寒冬时节，中国人喜欢在这个季节吃些补品。而作为传统的补血佳品，由驴皮熬制的阿胶尽管名贵，却深受欢迎。不过最近大陆传媒踢爆，目前国内市面上约四成阿胶是假冒原料制成，包括骡皮、马皮、甚至牛皮、猪皮、工业用皮都有，其中骡皮及马皮制成的“阿胶”与正宗阿胶药效完全相反，买到假冒劣质阿胶随时对身体有害。

大陆传媒报道，根据制造阿胶的业内人士数据显示，阿胶年总产量至少在5000吨以上，所使用的驴皮大概需要400万张左右，而国内供应总量却不足180万张，即使连进口，总量也只能用以生产3000吨阿胶，这显示市面最少有2000吨“阿胶”是用其它原料制成。

国内阿胶被曝有四成是假劣货。（网络图片）

报道指，大陆驴存栏量已由上世纪90年代的1100万只，下滑到目前600万只，并且以每年约30万只的数量下降。山东省农科院生物技术研究中心测序中心主任步迅指，由于驴繁殖难、周期长、见效慢、效益低以及规模化养殖困难，造成大陆驴存栏量持续下降。而供不应求导致驴皮价格逐年大幅攀升，对比起2010年每公斤驴皮仅需500元，去年已大幅提升至2600元。

据了解，目前市价一张驴皮约为2000元至3000元之间，而一张马、骡子皮才200元，猪皮和一些制作皮鞋、皮包剩下的下脚料就更便宜。有业内人士就指，有厂家因暴利，在阿胶原料中掺假，通过贴牌或者散卖等形式，销售到偏远的县乡一级超市或药店，或者通过网络渠道打着低价的幌子销售。

中华中医药学会名医学术思想分会常务委员、中医师闫石指，药典明确规定，阿胶只能采用驴皮熬制，有补血滋阴润燥功效。其它动物毛皮熬胶功效各不相同，其中牛皮熬胶叫黄明胶，其功能与阿胶相似但效果次之，而用马皮熬制的“阿胶”效果恰恰相反，马皮药性下（行）血，“孕妇一旦食用后，极有可能导致流产。”

业内人士告诫，市场上低于成本价（1200元一公斤）的阿胶，肯定不是纯驴皮熬制而成的正宗阿胶，选购时千万小心。但业界坦言，以目前技术程度而言，难以鉴定阿胶原料属哪种皮，及阿胶制品的真伪。