業內人士：低於1200元1公斤的阿膠千萬別買！(圖)

【看中國2016年02月03日訊】寒冬時節，中國人喜歡在這個季節吃些補品。而作為傳統的補血佳品，由驢皮熬製的阿膠儘管名貴，卻深受歡迎。不過最近大陸傳媒踢爆，目前國內市面上約四成阿膠是假冒原料製成，包括騾皮、馬皮、甚至牛皮、豬皮、工業用皮都有，其中騾皮及馬皮製成的「阿膠」與正宗阿膠藥效完全相反，買到假冒劣質阿膠隨時對身體有害。

大陸傳媒報導，根據製造阿膠的業內人士數據顯示，阿膠年總產量至少在5000噸以上，所使用的驢皮大概需要400萬張左右，而國內供應總量卻不足180萬張，即使連進口，總量也只能用以生產3000噸阿膠，這顯示市面最少有2000噸「阿膠」是用其它原料製成。

國內阿膠被曝有四成是假劣貨。（網路圖片）

報導指，大陸驢存欄量已由上世紀90年代的1100萬隻，下滑到目前600萬隻，並且以每年約30萬隻的數量下降。山東省農科院生物技術研究中心測序中心主任步迅指，由於驢繁殖難、週期長、見效慢、效益低以及規模化養殖困難，造成大陸驢存欄量持續下降。而供不應求導致驢皮價格逐年大幅攀升，對比起2010年每公斤驢皮僅需500元，去年已大幅提升至2600元。

據瞭解，目前市價一張驢皮約為2000元至3000元之間，而一張馬、騾子皮才200元，豬皮和一些製作皮鞋、皮包剩下的下腳料就更便宜。有業內人士就指，有廠家因暴利，在阿膠原料中摻假，通過貼牌或者散賣等形式，銷售到偏遠的縣鄉一級超市或藥店，或者通過網路渠道打著低價的幌子銷售。

中華中醫藥學會名醫學術思想分會常務委員、中醫師閆石指，藥典明確規定，阿膠只能採用驢皮熬製，有補血滋陰潤燥功效。其它動物毛皮熬膠功效各不相同，其中牛皮熬膠叫黃明膠，其功能與阿膠相似但效果次之，而用馬皮熬製的「阿膠」效果恰恰相反，馬皮藥性下（行）血，「孕婦一旦食用後，極有可能導致流產。」

業內人士告誡，市場上低於成本價（1200元一公斤）的阿膠，肯定不是純驢皮熬製而成的正宗阿膠，選購時千萬小心。但業界坦言，以目前技術程度而言，難以鑑定阿膠原料屬哪種皮，及阿膠製品的真偽。