助肝脏健康的10大食物(图)
蒜头有助肝脏排毒。（网络图片）
除了不抽菸喝酒，从事低冲击运动（例如每天走路），以及多喝水以外，从饮食来护肝也很重要。以下是有助肝脏健康的十种食物：
1、蒜头：帮助肝脏启动排出毒素的酵素，而且含有高量的大蒜素（allicin）和硒（selenium），有助肝脏排毒。
2、葡萄柚：有助肝脏排出致癌物和毒素，葡萄柚也有丰富的维他命C和抗氧化作用。
3、甜菜：含有大量植物类黄酮（plant-flavonoids），可改善肝脏整体功能。
4、绿叶蔬菜：像菠菜和生菜的绿叶蔬菜，能中和食物所含的金属、化学物和农药，具有保护肝脏的作用。
5、绿茶：绿茶有大量被称为“儿茶素”（catechins）的植物抗氧化剂，可改善肝脏功能。
6、鳄梨：饮食增加鳄梨，有助身体生产名为“谷胱甘肽”（glutathione）的抗氧化剂，肝脏需要这种抗氧化剂来过滤有害物质。
7、十字花科蔬菜：包括孢子甘蓝在内的十字花科蔬菜，增加人体内硫代配糖体（glucosinolate）的分量，协助制造负责消化的酵素生产。
8、柠檬：像柠檬的柑橘类水果有丰富维他命C，但是柠檬还帮助身体排毒，促进消化过程。
9、姜黄：作为香料的姜黄，有助身体消化脂肪，刺激生产胆汁，帮助肝脏自然排毒。
10、核桃：核桃也有大量的“谷胱甘肽”和Omega-3脂肪酸，支援肝脏的排毒过程。