孙女自制无糖月饼 爷爷吃后血糖飙升

【看中国2015年09月29日讯】由于爷爷患有慢性糖尿病，懂事的孙女担心爷爷吃不了月饼又嘴馋，便网购了制作月饼的材料，用小米面代替面粉做饼皮，用甜味剂代替白砂糖做馅料，制作了5块爱心月饼。哪知爷爷吃下两块“无糖”月饼后，血糖竟飙升两倍而晕倒。

最近市面上出了各种精美月饼，据大陆媒体报道，家住武昌何家垅的小王看到后，想到了患糖尿病的爷爷已经两年没吃月饼了。为了尽孝心，在参考了网上里朋友晒出的DIY自制月饼后，便萌发了念头，给爷爷量身定制“无糖”月饼。

于是，她便在购物网站花费一百多元，购买了无糖月饼套装，里面含模具、原料、说明书等。小王便按照说明书，用小米面代替一般的面粉做饼皮，并用麦芽糖醇等甜味剂代替蔗糖，同时用配好的豆沙、枸杞做馅料。做好后，她给爷爷送去了5块。

25日一早，王爹爹早锻炼回家后肚子有些饿，但又不想做饭。想到了孙女亲手制作的月饼后，他便拿出来“垫肚子”，一口气吃下了两个。谁知吃下不到10分钟，王爹爹便腹痛难忍，随即晕倒。

家人将其送至武汉市第三医院后，医生发现其血糖已经飙升两倍，是典型的高血糖表现。

“‘无糖’只是无蔗糖，并不是不含糖，小米面、豆沙都是质地细软的纯淀粉，会转化成葡萄糖，且更容易消化吸收，对血糖的影响更大。”血液内分泌科医生说，近年来，标榜“无糖”的食品常常惹祸，如果糖尿病患者盲目食用，会引发一系列危险症状。