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孫女自製無糖月餅 爺爺吃後血糖飆升

 2015-09-29 09:17 桌面版 简体 打賞 1
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【看中國2015年09月29日訊】由於爺爺患有慢性糖尿病,懂事的孫女擔心爺爺吃不了月餅又嘴饞,便網購了製作月餅的材料,用小米面代替麵粉做餅皮,用甜味劑代替白砂糖做餡料,製作了5塊愛心月餅。哪知爺爺吃下兩塊「無糖」月餅後,血糖竟飆升兩倍而暈倒。

最近市面上出了各種精美月餅,據大陸媒體報導,家住武昌何家壠的小王看到後,想到了患糖尿病的爺爺已經兩年沒吃月餅了。為了盡孝心,在參考了網上裡朋友晒出的DIY自製月餅後,便萌發了念頭,給爺爺量身定制「無糖」月餅。

於是,她便在購物網站花費一百多元,購買了無糖月餅套裝,裡面含模具、原料、說明書等。小王便按照說明書,用小米面代替一般的麵粉做餅皮,並用麥芽糖醇等甜味劑代替蔗糖,同時用配好的豆沙、枸杞做餡料。做好後,她給爺爺送去了5塊。

25日一早,王爹爹早鍛練回家後肚子有些餓,但又不想做飯。想到了孫女親手製作的月餅後,他便拿出來「墊肚子」,一口氣吃下了兩個。誰知吃下不到10分鐘,王爹爹便腹痛難忍,隨即暈倒。

家人將其送至武漢市第三醫院後,醫生發現其血糖已經飆升兩倍,是典型的高血糖表現。

「‘無糖’只是無蔗糖,並不是不含糖,小米面、豆沙都是質地細軟的純澱粉,會轉化成葡萄糖,且更容易消化吸收,對血糖的影響更大。」血液內分泌科醫生說,近年來,標榜「無糖」的食品常常惹禍,如果糖尿病患者盲目食用,會引發一系列危險症狀。

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