南瓜焖排骨(图)

食材

排骨/五花腩肉260g

南瓜520g

蒜头一些

清水2杯

猪肉醃料

酱油1汤匙

老抽1茶匙

绍兴酒1汤匙

盐1/2茶匙

胡椒粉少许

生粉献汁

生粉1大匙

鸡粉1/2茶匙

水20ml

作法

1.先醃排骨。在碗里将排骨和猪肉醃料成分搅拌好。醃至少20分钟。

2.然后准备南瓜。取出种子和去皮。南瓜切成中等形状。

3.在一个煎锅，加少许油用中高火起获。加入大蒜炒至芳香。

4.加入醃好的排骨再炒至外皮变金黄色。加入南瓜和水。

5.提升至大火，并把水煮沸。煮沸2分钟后，转中火，加上盖后煮30分钟。

6.30分钟后，取下盖子，继续煮15分钟。

7.最后，添加献汁及盐和胡椒粉（可选）作调味便完成！