天冷常吃四大锅物 恐新陈代谢失调(图)

冷气团来袭，天气冷飕飕，现代人最爱吃锅取暖，尤其是最受欢迎的羊肉炉、姜母鸭、麻油鸡、烧酒鸡等四大锅物，只要吃上一顿，身体立刻热起来；不过，营养师提醒，这些锅物食材多为高胆固醇、高普林，吃多了恐导致新陈代谢失调，并增加肝、肾的负担。

营养师陈琦仁表示，冬令进补是中国人的传统习俗，但现代人平时营养过剩加上运动量不足，一旦遇到天冷的日子，就习惯吃锅取暖，很容易出现高血压、高血糖、高血脂等三高现象。

陈琦仁指出，羊肉炉、姜母鸭、麻油鸡、烧酒鸡等锅物，其食材多以动物性蛋白、内脏类为主，富含饱和脂肪酸、胆固醇及普林，食用过多容易增加肝、肾的负担，而浓缩的汤头更会引起痛风发作，且过多的酒精会使血压上升，并抑制尿酸排出，提高罹患心血管疾病的风险。

另外，陈琦仁提醒，1公克酒精含7大卡热量，爱美的民众要特别留意，以免身材走样，天冷吃锅取暖不是不可，要把握少肉、少盐、少糖的原则，才能减少身体负担。

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