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无处不在的美国的快餐文化(图)

 2014-08-29 00:01 桌面版 正體 打赏 0

美国人用餐一般不在精美细致上下功夫,而更讲求效率和方便,所以近年来方便食品日益增多,除去最常见的三明治、汉堡包和热狗外,市场上还有速溶咖啡、速饮桔汁、速食面包、速食糕点以及快熟面、罐头汤、电视餐等。五花八门,名目繁多。

美国的大街小镇到处可见挂有“麦克唐纳”招牌的店名。麦克唐纳公司是美国专营汉堡包和热狗的连锁企业,蛮声国内外。

汉堡包和热狗是街头巷尾出售的大众化食品。汉堡包中通常有牛排和洋葱,吃起来可口方便,深受人们欢迎。至于热狗的问世,其中还有一段有趣的插曲。传说热狗的发明者是德国移民安东•弗奇特万很。1904年,他在圣路易斯开了一家饭铺,出售牛肉、香肠等。因为他买不起那么多副银制刀叉,只好把手套发给顾客,让大家用手拿着香肠吃。

不久,他就发现这个办法行不通,常有人吃完饭后“顺手牵羊”,把手套也带走了。而且洗手套既费事。费用又高。费奇特万根最后想出一条妙计:他把香肠夹在一种细长的面包里出售,不但方便,而且好吃:很快便博得大众喜爱而畅销各地。由于这种食品形似酷暑里伸着舌头的狗,所以人们称它为“热狗”。

三明治是用两片面包涂上黄油或者蛋黄酱、芥末、蕃茄酱,中间再夹一层奶酪或各种熟肉做成。三明治种类很多,比饺受欢迎的有火腿三明治、果子冻三明治、金枪鱼色拉三明治和烤牛肉三明治等。西红柿和泡菜常夹在三明治里或和三明治一起吃。

所谓电视餐,是用有格的铝盒盛上汤、主菜、蔬菜及甜点,平时冷冻收藏,用餐时,放入烤箱烘烤二三十分钟即可。饭后盒子扔弃,简单方便,可边吃边看电视,故称“电视餐”。近年来倍受美国主妇欢迎。

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