無處不在的美國的快餐文化(圖)

美國人用餐一般不在精美細緻上下功夫，而更講求效率和方便，所以近年來方便食品日益增多，除去最常見的三明治、漢堡包和熱狗外，市場上還有速溶咖啡、速飲桔汁、速食麵包、速食糕點以及快熟面、罐頭湯、電視餐等。五花八門，名目繁多。

美國的大街小鎮到處可見挂有「麥克唐納」招牌的店名。麥克唐納公司是美國專營漢堡包和熱狗的連鎖企業，蠻聲國內外。

漢堡包和熱狗是街頭巷尾出售的大眾化食品。漢堡包中通常有牛排和洋蔥，吃起來可口方便，深受人們歡迎。至於熱狗的問世，其中還有一段有趣的插曲。傳說熱狗的發明者是德國移民安東•弗奇特萬很。1904年，他在聖路易斯開了一家飯鋪，出售牛肉、香腸等。因為他買不起那麼多副銀製刀叉，只好把手套發給顧客，讓大家用手拿著香腸吃。

不久，他就發現這個辦法行不通，常有人吃完飯後「順手牽羊」，把手套也帶走了。而且洗手套既費事。費用又高。費奇特萬根最後想出一條妙計：他把香腸夾在一種細長的麵包裡出售，不但方便，而且好吃：很快便博得大眾喜愛而暢銷各地。由於這種食品形似酷暑裡伸著舌頭的狗，所以人們稱它為「熱狗」。

三明治是用兩片麵包塗上黃油或者蛋黃醬、芥末、蕃茄醬，中間再夾一層乳酪或各種熟肉做成。三明治種類很多，比餃受歡迎的有火腿三明治、果子凍三明治、金槍魚色拉三明治和烤牛肉三明治等。西紅柿和泡菜常夾在三明治裡或和三明治一起吃。

所謂電視餐，是用有格的鋁盒盛上湯、主菜、蔬菜及甜點，平時冷凍收藏，用餐時，放入烤箱烘烤二三十分鐘即可。飯後盒子扔棄，簡單方便，可邊吃邊看電視，故稱「電視餐」。近年來倍受美國主婦歡迎。