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無處不在的美國的快餐文化(圖)

 2014-08-29 00:01 桌面版 简体 打賞 0
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美國人用餐一般不在精美細緻上下功夫,而更講求效率和方便,所以近年來方便食品日益增多,除去最常見的三明治、漢堡包和熱狗外,市場上還有速溶咖啡、速飲桔汁、速食麵包、速食糕點以及快熟面、罐頭湯、電視餐等。五花八門,名目繁多。

美國的大街小鎮到處可見挂有「麥克唐納」招牌的店名。麥克唐納公司是美國專營漢堡包和熱狗的連鎖企業,蠻聲國內外。

漢堡包和熱狗是街頭巷尾出售的大眾化食品。漢堡包中通常有牛排和洋蔥,吃起來可口方便,深受人們歡迎。至於熱狗的問世,其中還有一段有趣的插曲。傳說熱狗的發明者是德國移民安東•弗奇特萬很。1904年,他在聖路易斯開了一家飯鋪,出售牛肉、香腸等。因為他買不起那麼多副銀製刀叉,只好把手套發給顧客,讓大家用手拿著香腸吃。

不久,他就發現這個辦法行不通,常有人吃完飯後「順手牽羊」,把手套也帶走了。而且洗手套既費事。費用又高。費奇特萬根最後想出一條妙計:他把香腸夾在一種細長的麵包裡出售,不但方便,而且好吃:很快便博得大眾喜愛而暢銷各地。由於這種食品形似酷暑裡伸著舌頭的狗,所以人們稱它為「熱狗」。

三明治是用兩片麵包塗上黃油或者蛋黃醬、芥末、蕃茄醬,中間再夾一層乳酪或各種熟肉做成。三明治種類很多,比餃受歡迎的有火腿三明治、果子凍三明治、金槍魚色拉三明治和烤牛肉三明治等。西紅柿和泡菜常夾在三明治裡或和三明治一起吃。

所謂電視餐,是用有格的鋁盒盛上湯、主菜、蔬菜及甜點,平時冷凍收藏,用餐時,放入烤箱烘烤二三十分鐘即可。飯後盒子扔棄,簡單方便,可邊吃邊看電視,故稱「電視餐」。近年來倍受美國主婦歡迎。

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