古味小卷(图)

2014-08-17 01:53 作者:彭宣雅

材料

小卷(8～10只300克)、破布子2大匙、姜片(2～3片)、葱段。

调味料

米酒1大匙。

作法

1.姜片切丝。

2.小卷洗净、沥干水分铺放在盘子中。

3.将姜丝、破布子均匀洒在小卷表面，再淋上一大匙米酒。

4.放上蒸锅中大火蒸8至10分钟，上桌前再放入葱段即可。