比利时薯条拟申请文化遗产 有五千薯条摊

【看中国2013年12月09日讯】比利时自称是薯条发源地，无论街头或餐厅，薯条几乎无处不在。薯条，甚至成为了比利时的一个象征。比利时油炸食品业者近日发起把比利时薯条列为非物质文化遗产的活动，同时向官方和民间寻求支持。

比利时油炸食品业者联盟(Unafri)近日要求文化部向联合国教育、科学及文化组织(UNESCO)申请，把薯条列为“非物质文化遗产”，并寻求大众联署支持。

油炸食品业者联盟主席勒菲佛(Bernard Lefevre)分别向说荷语的法兰德斯区、法语区及德语区社群要求支持。

他说，“能有一个包含比利时文化的计划是很棒的事，薯条促进团结，我们应该跳出典型比利时的思考模式，比利时的东西未必比较差。”

据报道，薯条在比利时是庶民小吃，也可当作正式餐厅的主菜配料，最受欢迎的薯条不在快餐店，而是在街上的薯条餐车上，每份约2.5欧元(约20元人民币)。除了番茄酱外，比利时的薯条佐酱可多达数十种，最常见的是酸味美乃滋。

全比利时约有5000个薯条摊，而全世界第一个薯条博物馆就在比利时北方小城布鲁日(Bruges)。

今年8月，比利时首都布鲁塞尔出现第1台自动炸薯条机，号称让顾客24小时都可买到现炸薯条，一度引起薯条摊生意不保的忧虑。但这台设在1家超市门口的机器才摆放2个多月，就因每天大约才一两个人因好奇而购买，最终不敷成本而撤走。

比利时薯条虽然普遍，但法国也宣称薯条最早出现在法国大革命后的巴黎，两国各有拥护者，一直没有定论。