content

清热养阴的番茄山药牛腩汤(图)

 2013-09-30 11:31 桌面版 正體 打赏 0

【看中国2013年09月30日讯】入秋之后,天气日益干燥,应该多吃些有生津养阴滋润多汁的食品,例如百合,莲子,山药,藕,番茄等等。番茄山药牛腩汤加了足量的蕃茄炖了足够的时间,把蕃茄的颜色和营养都炖进汤里了,秋天多吃一些番茄不仅能预防感冒,还清热养阴,改善皮肤干燥。而铁棍山药除了能健脾补肺,增强免疫力外,对滋养皮肤,美容养颜也有独特疗效哦!


网络撷图
 

用料

主料:

牛腩800克、西红柿4个、山药2根。

调料:

食盐2茶匙、冰糖1/3汤匙、姜1块、料酒1汤匙、生抽2汤匙、老抽1/2汤匙、植物油2汤匙、水适量。
  
番茄山药牛腩汤的做法:

1.准备材料:牛腩、番茄、山药和姜(800克的牛腩加了四个番茄,汤的味道很浓郁)。

2.牛腩切几大块,加姜片入冷水锅煮开后煮10分钟左右去尽血水。

3.煮好的牛腩用温水洗净,切成小块。

4.番茄切片或切块都可以。

5.山药去皮切滚刀块(山药去皮时可以用保鲜膜包好刨皮,如果手上沾到汁液,在火上烘烤一下就不痒了)。

6.油锅入姜片爆香,倒入牛腩翻炒至变色(怕油腻这一步可以省略,油锅炒一下更香)。

7.牛腩转入砂锅,加料酒、生抽、老抽、冰糖和适量水煮开(水不要加的太多,这样汤的味道才会浓郁)。

8.继续放入番茄煮开转小火炖2小时左右至牛腩酥烂(番茄早一些加,煮软煮化,把味道都煮进汤里)。

9.牛腩软烂后加入山药并调入适量盐继续煮至山药软烂。

10.最后大火收一下汁(并不是要把汁收干,只是让味道更浓郁)。

 

来源:美食天地 --版权所有,任何形式转载需看中国授权许可。 严禁建立镜像网站.
本文短网址:


【诚征荣誉会员】溪流能够汇成大海,小善可以成就大爱。我们向全球华人诚意征集万名荣誉会员:每位荣誉会员每年只需支付一份订阅费用,成为《看中国》网站的荣誉会员,就可以助力我们突破审查与封锁,向至少10000位中国大陆同胞奉上独立真实的关键资讯,在危难时刻向他们发出预警,救他们于大瘟疫与其它社会危难之中。

分享到:

看完这篇文章觉得

评论

畅所欲言,各抒己见,理性交流,拒绝谩骂。

留言分页:
分页:


Top
x
我们和我们的合作伙伴在我们的网站上使用Cookie等技术来个性化内容和广告并分析我们的流量。点击下方同意在网络上使用此技术。您要使用我们网站服务就需要接受此条款。 详细隐私条款. 同意