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研究:西式饮食方式 老来病缠身(图)

2013-04-19 13:53 桌面版 正體 0
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网络撷图

西式饮食方式,会使认知与机能提早退化!法国国家卫生研究院以英国民众饮食习惯研究后发现,经常吃炸薯条、甜食、加工肉品与精致谷物及高脂肪乳制品等“西式饮食”方式的人,不仅容易早死,老年时疾病缠身的机率,更是大幅提高。

法国国家卫生研究院归纳5千位英国民众健康报告,结果发现,步入老年后完全没有慢性病的人占4%,罹患非致命性心血管疾病占12.7%,因心血管疾病夺命占2.8%。其中愈是遵守“健康饮食评量指标”(Alternative Healthy Eating Index)来摄取饮食的人,老年时生龙活虎机率就愈高,相反,如果年轻时就喜欢高热量与脂肪饮食,则大大降低机率。

“健康饮食评量指标”已被公认为判断饮食品质优劣标准之一,是指饮食中包括蔬菜、水果、坚果与大豆,并以白肉取代红肉、以多元不饱和脂肪酸取代反式脂肪,且均衡摄取纤维、多种维他命与适量饮酒等。

法国研究者是以英国“第二代白厅世代研究”(Whitehall II cohort study)再进行深入分析,该研究过去也曾指出,遵守健康饮食评量指标的人,会降低代谢症候群机率,而后者为心脏病与死亡率的参考标准之一。

研究者俄巴哈莉表示,“能避掉西式饮食,就可以大大提高老年时还活得健康,且没有慢性疾病的机率。”

 


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