人胡须可培养酵母酿酒 还有香料味?(图)

2012-10-01 16:46

酿制啤酒的酵母来自酿酒师约翰-迈尔的胡须。(网络图片)

啤酒是用酵母发酵酿制的，但日前美国俄勒冈州的一家啤酒厂竟然别出心裁，利用人类的胡须培养酵母，并用这种酵母酿出了啤酒。据喝过的人说，啤酒的味道“像加了香料”。

据报导，俄勒冈州的这家啤酒厂一直尝试用新的酵母酿制啤酒。一次偶然的机会，工作人员出于好奇，把酿酒师约翰-迈尔(John Maier)留了34年的胡须剪下9根，并放在培养皿里培养。

令人意外的是，工作人员竟然从胡须上发现了酵母菌。他们用这种酵母菌酿制出啤酒，据喝过的人称，啤酒的味道“像加了香料”。

目前，啤酒厂正在对胡须酿制的啤酒进行进一步完善，并打算于2013年年初将此种啤酒推向市场。