好滋味食谱 当归两道菜(组图)

2011-08-08 14:00 作者:朱慧芳

好滋味食谱当归梗扁食汤

当归全株带有浓郁的香味，我将摘去嫩叶后剩下的梗，放入水中炖煮，当成扁食的汤底。配少许葱花、山胡椒和调味料，一碗香喷喷的当归梗扁食汤，又成了餐桌上的话题。

好滋味食谱当归叶煎蛋

采摘当归叶，拌入蛋汁中，少许盐、油调味，入锅中火两面煎熟即可。整片当归叶煎起来相当漂亮，如果不喜欢有太多纤维感，也可以先将叶片切碎，再放入蛋汁中。