全球最棒斗牛犬餐厅将成回忆(图)

2011-07-31 16:04 桌面版 正體打赏 0

西班牙名厨亚德里亚（Ferran Adria）主持的斗牛犬餐厅（El Bulli），今晚最后一次上菜。这家多次得到“全球最棒”荣衔的海滨餐厅停业后，将转型为烹饪研究中心。

这家可以俯瞰地中海的餐厅地处偏远，位在靠近观光胜地玫瑰城（Roses）的蒙霍伊（Cala Montjoi）小镇，大约在巴塞隆纳北方约2小时车程的地方。今天的最后晚餐只招待员工和开店初期力挺的支持者。

“斗牛犬”曾五度获英国专业美食杂志“餐厅”（Restaurant）列为“世界最棒的50家餐厅”第1名，堪称创下历史纪录。

身为餐厅合夥人兼主厨的亚德里亚，今天和其他一身雪白的新旧主厨一同坐在餐厅外的桌子旁，对记者表示“这种转型并不容易，有很多事要处理。”他说：“按常理说，今天应该是非常感伤的，但恰恰相反，我们非常快乐，因为计画还是会持续下去。”

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