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全球最棒鬥牛犬餐廳將成回憶(圖)

 2011-07-31 16:04 桌面版 简体 打賞 0
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西班牙名廚亞德裡亞(Ferran Adria)主持的鬥牛犬餐廳(El Bulli),今晚最後一次上菜。這家多次得到「全球最棒」榮銜的海濱餐廳停業後,將轉型為烹飪研究中心。

這家可以俯瞰地中海的餐廳地處偏遠,位在靠近觀光勝地玫瑰城(Roses)的蒙霍伊(Cala Montjoi)小鎮,大約在巴塞隆納北方約2小時車程的地方。今天的最後晚餐只招待員工和開店初期力挺的支持者。

「鬥牛犬」曾五度獲英國專業美食雜誌「餐廳」(Restaurant)列為「世界最棒的50家餐廳」第1名,堪稱創下歷史記錄。

身為餐廳合夥人兼主廚的亞德裡亞,今天和其他一身雪白的新舊主廚一同坐在餐廳外的桌子旁,對記者表示「這種轉型並不容易,有很多事要處理。」他說:「按常理說,今天應該是非常感傷的,但恰恰相反,我們非常快樂,因為計畫還是會持續下去。」

来源:法新社 --版權所有,任何形式轉載需看中國授權許可。 嚴禁建立鏡像網站。
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