法国人没有喝开水的习惯，他们的日常饮用水包括自来水以及矿泉水、纯净水等瓶装水。长久以来，法国人更习惯喝瓶装水而非自来水，但这一饮水习惯自２００６年出现逆转。民意调查结果显示，越来越多的法国人如今更青睐饮用自来水。
法国民意调查机构索福莱斯每年都会对法国人的饮水状况进行调查，该机构２日公布了２００８年针对１９６７名１８岁以上法国公民所做的调查结果。
调查显示，２００８年，７１％的接受调查的法国人每周至少喝一次自来水，与２００７年相比上升了４个百分点。
法国人自来水饮用量增加有多种原因。一方面，政府鼓励人们少喝瓶装水以减少塑料垃圾；另一方面，由于受到金融危机影响，人们购买力不断下降，而瓶装水价格却不断上涨。
此外，法国自来水质量有充分保障，也是法国人越来越愿意饮用自来水的原因之一。
在美国，各大饮水组织都不推崇瓶装水，相反，他们还都立场一致地掀起了大规模的“抵制瓶装水运动”。“很多人认为瓶装水比自来水更安全卫生，其实不然。“其实，安全的自来水比瓶装水更好喝。”加州大学戴维斯分校的能源专家指出，美国的电视台经常有水质测试的节目，参与者被蒙上眼睛辨别水质，结果常常是自来水胜出。“大城市的自来水每个月至少要接受100次细菌含量方面的测试，但美国食品和药品管理局(FDA)只要求瓶装水生产公司每周测试一次。哪个更安全显而易见。”
日本管道都是不锈钢
东京的自来水，常被灌进饮料瓶里，放进自动售货机，和乌龙茶、午后红茶等一起出售，价格是100日元（1日元约合人民币0.07元）。因为东京的自来水源头是富士山的山泉，流淌过程中途经火山熔岩土，其中的矿物质含量颇为丰富。
为了保障自来水达到饮用标准，日本人可谓颇费心思，尤其在对管道的保护上，他们的技术和水平在世界上都是领先的。东京自来水公司的一位负责人告诉记者：“管道污染是自来水受污染最常见的因素，从净水池流出的水原本是干净的，但到用户家却要经过漫长的管道运输，这个过程中很容易出现问题。”据了解，日本对水质的测试有51项标准，其中包括大肠杆菌、水银含量、水的硬度和味道等。如果在输送过程中出现问题，那么前期的监测就等于是无用功了。由于不锈钢更耐腐蚀，卫生方面强于其他材质。因此，日本的自来水管道大都使用不锈钢，日本自来水协会早在上世纪80年代就制订了管道和阀门的材料使用标准。
日本的建筑物供水有两种方式，一种是直接供水，另一种是自来水先进入一个贮水柜，待水贮满后，再以不同供水方法把水送往用水终点。前一种面向2层以下的建筑，后一种面向高层建筑。由于水是从水槽流下来，而不是从水管流出来，所以人们每天早上都会拧开水龙头，让水流两分钟再饮用，以确保安全。对于送水管道和水槽，自来水公司有专门的维护部门，每半年清洁一次，维护期间会停水两到三小时，平时一旦发现管道有老化问题，也会立即维修或更换。
在日本的一些山区，有些地方环境保护得好，人们更喜欢饮用井水，但最近常发生水井引发肠胃疾病的事件，所以政府号召人们还是最应该相信自来水。
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