补气五色菜（图）

2011-03-14 21:44 作者:陈惠惠、罗建怡

材料：

党参9克、白术9克、茯苓9克、炙甘草6克、青花椰菜90克、红萝卜30克、熟笋60克、山药90克、香菇50克、葱2根、蒜头3粒

作法：

1.党参、白术、茯苓、炙甘草洗净，以300cc水煎煮20分钟后，去渣取汁备用。

2.青花椰菜切小颗、汆烫；红萝卜、熟笋、山药、香菇、蒜头洗净、切片；葱切段。

3.油1大匙烧热，放入葱、蒜、香菇炒香，随即放入所有食材、药汁炒熟，加盐即可。

功效：

党参、白术、茯苓、炙甘草合称为“四君子汤”，可补气健脾；五色菜益五脏，又都是低热量食物，此菜有补气减肥、养胃通便之功效。