80个毒鸡蛋对零个病人

2011-01-21 12:59 作者:诸葛林

这段时间德国大大小小报纸上都充斥了一个字“giftig”（毒），含有超标二恶英的毒鸡蛋、毒饲料，现在又有消息说，连猪肉里也发现了二恶英。如果只看报纸，确实觉得很吓人。母亲在地球的另一头也为我们担心，打电话时不无担心地询问我们的健康状况。

但是看看我周围的德国老百姓，让我惊讶的是，他们的冷静和媒体的火热形成鲜明对比，他们的镇静也和我远在千里外的母亲的担心形成鲜明对比。当然超市里确实有人手掂鸡蛋仔细端详，似乎想从厂家号里看出些端倪。但幼儿园和学校里并没有把肉和蛋从午餐菜谱中去除，卖烤鸡的店铺照样生意红火。这并不说明德国人对此漠不关心，一位在一家德文报纸做编辑的朋友告诉我，一篇介绍蛋黄内二恶英的文章点击率是最高的。

一次和一位德国人聊天让我有些明白了，为什么德国老百姓关心毒食品问题，却相当冷静，他说：每公斤0.75纳克，就算超标6.6倍，达到每公斤5纳克，一个体重75公斤的人一个星期吃80个鸡蛋才能超过世界卫生组织规定的，对健康有危害的二恶英含量的上限。

自己回家上网查看，“80个鸡蛋”之言不假！这才想起来，以前听别人说过，欧洲的食品标准非常严格，而德国尤为严格。仔细一想，这些年居住在德国，听说的食品丑闻不少，什么腐肉、疯牛病等等，每次都是媒体上闹得沸沸扬扬，但是没有人因此而生病，民众也没有因此而恐慌。就好像前面提到的那位德国朋友说的：“媒体吵吵他们的，我们过我们的日子。”

但是，我母亲为我们的担心也不是没有道理的，几年前毒奶粉，还有那些结石宝宝的眼泪还历历在目，我母亲的印象还停留在“有食品问题就一定有严重后果”上，殊不知在远远还没引起健康问题的时候，很多食品在德国就已被贴上“毒”标签了。两个都是“毒”，含义不一定一样。中国有那么多癌症高发村，甚至有些都是中国的正式报纸报导出来的，最后也是不了了之，没有人去追查这些村子里种的饱受环境污染的“毒”菜最后被卖到了什么地方，进了哪家商店，上了谁家的饭桌。

虽然德国媒体连篇累牍的报导让不少德国人觉得太“吵”，但是关于食品安全这种事情，小题大做应该比大题小做来得好吧。
 

(文章仅代表作者个人立场和观点)