材料:
鸡蛋,2个面粉,3勺糖,2勺油,1勺半牛奶,3勺盐,少许
步骤:
1.将蛋清和蛋黄分开。
2. 蛋白里放一匀糖,开始顺着一个方向打蛋白。
3. 打啊打啊,一直打到奶油状。
4. 蛋黄里加1勺半油、3勺面粉,1勺糖,3勺牛奶和一点点盐,搅拌均匀。
5. 在搅拌好的蛋黄糊中倒入一半蛋白,上下划十字拌匀。
6. 再倒入剩下的一半蛋白,还是划十字拌匀。
7. 将电饭锅预热,在锅内刷油,倒入蛋糕糊。
8. 上下振两下,振掉大气泡,然后盖上盖子,按下煮饭键。
9. 大概2、3分钟后煮饭键自动弹起,不用管它,用毛巾堵住出气口,过20分钟后再次按下煮饭键。
10. 再等20分钟后,就可以出锅了。
11. 趁热倒扣出来,切成块就可以了。
内部组织还是很不错的的,大家来尝尝吧。
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