美食: 三杯鸡(图)

2010-06-22 18:31

原料：

鸡翅根10个（鸡腿、翅中都是一样的做法）

啤酒半罐（喝剩下的啤酒。放白酒料酒也行，要减量，放一小杯就行了）

酱油80ml（酱油很咸，放多少请随个人口味，图片里的盐请忽视，没用上）

植物油15ml左右

葱大半根

姜一块

清水80ml左右

做法：

鸡翅根洗净沥水备用，葱切大段，姜切片（喜欢重口味的还可以放花椒和大料），锅里放油，把翅根放入煸炒一下，依次放入葱姜、啤酒、酱油，如果汤汁少，可以放一点清水，没过鸡翅即可，开锅后转中小火，炖20-30分钟，收干汤汁盛出装盘，就可以吃啦。