嗜喝咖啡的人都说，起床后要喝杯咖啡才能真正清醒，让大脑开始运作，但是英国研究人员说，咖啡因的刺激效果可能仅是错觉。
英国“每日邮报”报导，研究人员指出，平日即喝大量咖啡的人，喝下当天第一杯可能感觉提神。但这是因前一天咖啡因效果消失，开始出现疲倦感，靠喝下的第一杯咖啡重新提神，其实只是帮助喝咖啡的人恢复正常，不是真的刺激效果。
研究人员建议，喝咖啡的人，不再每天早上来上一杯，或许对身体更好，咖啡不仅会增加焦虑感，还会使血压上升。
布里斯托大学研究人员让379名志愿者先停止接触咖啡因16小时，接着将志愿者分两组，让他们喝咖啡或安慰性饮料，再测试反应。
研究人员在“神经心理药物学”期刊发表研究报告说，两组的提神效果并无太大差异。作者之一罗杰斯说，人们不会因喝下咖啡因而获得优势，喝咖啡的人觉得获得提神，其实只是恢复正常。
实验做了记忆、专注力、机警能力测验。根据实验，平时是中高量咖啡因消耗者的人，若只喝安慰饮料，不仅警觉性降低，且头痛增加；但这些人若喝咖啡，警觉性会提高，头痛则减轻。
不过，与平日不喝咖啡或是少喝咖啡，于实验时仅喝安慰饮料的人相比，这些喝咖啡者的警觉性并没有更高，这证明喝咖啡仅是让喝者恢复“正常”。
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