湖南染色假青豆含致癌物

潇湘晨报表示，衡阳农业执法部门几天前对当地一家农贸市场突击检查时，查出几大袋问题青豆。执法人员发现，一名小贩出售的青豆不仅颜色与一般青豆明显不同，而且发出刺鼻的气味。

执法人员在这名男子住所查获上千斤的原料，还发现了一个简易的加工厂。现场查获大约5公斤的加工原料焦亚硫酸钠 (sodium metabisulfite)及着色剂－果绿，另一间放有大量的干黄豆和绿豆。

报导称，民众如果摄入过量焦亚硫酸钠会造成较大的危害，会影响人体对钙的吸收，还会破坏维生素B群，引起腹泻，严重时会毒害肝、肾脏。

而中国大陆明令禁止在农产品中添加的果绿，食用过量将会致癌。