偏食的孩子你家有吗?

你的孩子是不是常常这不吃那不吃,偏偏爱吃大人们不希望他们吃的东西?你知道为什么孩子会不喜欢某样食物吗?面对餐桌上的战争,该怎么办呢?

“不吃”,真的很严重吗?

王妈妈常在吃饭时间,与她的两个小孩进行“餐桌拉锯战”,姊姊对一些味道特别的蔬菜,像红萝卜、苦瓜不愿意吃,但其他大部分的食物都还是会吃。不过,妹妹只吃肉而不吃菜。为此,王妈妈十分苦恼 …

故事中,虽然姊姊只是有些青菜不吃,但这种排斥某样食物的 “挑食” 行为,父母并不需要太紧张,因为没有一样食物能提供所有营养素,也没有哪一项食物重要到无可取代。所以,我们只要注意做到 “饮食选择多样化” 。不过妹妹只吃肉不吃青菜的习惯,这种偏向多吃或拒绝某一大类食物的饮食型态,就是所谓的 “偏食” ,很容易造成营养不均衡。长期营养不均衡下,就会影响小孩正常的生长发育。

虽然挑食不算太严重的问题,但经常性的挑食,往往最后就演变成偏食!即使尊重孩子的自主权是需要的,但是孩子没有完整的判断力,所以父母应该先帮孩子做一次筛选,再让孩子在一定的范围内选择食物。许多研究显示,二到五岁是孩子饮食态度、习惯建立的关键时期,因此,饮食习惯要从小就开始!

※ 营养小知识:食物六大分类包含五谷根茎类、蔬菜类、水果类、蛋豆鱼肉类、奶类、油糖盐类。

“挑食”V.S.“偏食”

“偏食”是饮食的内容偏向多吃或拒绝某一大类食物,造成无法获得全面的营养;而“挑食”只是排斥某样食物,可利用同类中其他的食物取代,对孩子的身体健康,并没有很大的影响,硬要强迫孩子吃下去,可能造成反效果,不喜欢的食物是可以慢慢增加数量、培养习惯、逐渐改善的。

孩子为何会“偏食”?

1. 父母或照顾者本身偏食之身教示范。

2. 从未接触过,不熟悉新食物的味道而有抗拒心理。

3. 曾经有不舒服的经验。例如:被食物烫到、噎到,或是卡在牙缝里。

4. 曾有不好的尝试经验:前几次吃这个食物时的情绪、环境气氛与食物烹调味道等的记忆。

5. 制作方式不合适:例如菜梗太长,或食物切得太大,不好咬。

6. 饮食时间不当:正餐前三十分钟吃了东西,影响胃口。

7. 咀嚼能力较差、正在换牙或是有蛀牙,某些青菜或肉类易咬不动、吞不下或塞住牙缝。

8. 特别不喜欢某类食物的味道。

9. 不爱吃家里的食物,认为外面卖的食物比家里的好吃。

“偏食”造成的影响

1. 摄取食物的种类愈少,饮食就愈不容易均衡,想要得到完整、全面的营养也就愈困难。

2. 有特殊的饮食偏好,又不愿意改变自己来配合团体的饮食,容易成为不受欢迎的人。

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