聪明瘦　适时摄取正确食物、规律运动

2010-02-27 23:48 作者:郑绵绵

临床常见错误的减肥观念、方式有哪些？中医师李思仪表示，许多人都落入饮食迷失，仅认为少吃才会瘦，其实基础代谢率才是重点，也能避免复胖。还有许多人喜欢单一食材减肥，却可能造成营养摄取失衡，不利于健康。甚至有些人采用吃大餐后用催吐的方式，强行将食物吐出，可能伤害食道，甚至形成胃食道的闭锁不全等问题。

中医师李思仪表示，减肥溜溜球效应也就是时胖时瘦，体重无法稳定在一定值内。许多人都落入饮食迷失，认为少吃才会瘦，的确若摄入的卡路里少于每天所消耗的，短期内可能会看到成效，但长期而言，反而是让个人的基础代谢率减低；只要吃的和以前一样，反而胖的更快、瘦的更不容易，造成体重反反复复。该如何避开溜溜球效应，在正确的时间摄取正确的食物，以及透过规律的运动让自己的基础代谢率提高，才是聪明的瘦、又瘦的健康。

临床上也常提醒减肥者，一定要吃早餐、尤其是要摄取高蛋白质的食物、如奶蛋鱼肉类或者是豆浆，若是早餐摄取高蛋白质的食物，则人体一整天的基础代谢率会提高百分之三十，相反的若是选择不吃，则反而不容易减重成功。另外，每星期规律的运动三到五次，一次持续三十分钟以上，则会帮助人体燃烧多余的脂肪，加速瘦身的成功。同时，在这段时间内更要避免冰冷的饮料、高热量的面包与甜点零食，早餐高蛋白、午餐正常摄取、晚餐减半，就能够有效改善基础代谢率。

李医师表示，还有些人为了快速减重，又无法避开美食诱惑，便选择在食用大餐后用催吐的方式，强行将食物吐出，这种方式既无法减重对于身体更是严重的伤害，因为食物会随着胃液灼伤食道表面，造成食道表面的灼伤形成溃疡，久而久之更可能形成胃食道的闭锁不全、造成胃食道逆流的等问题。

另外，坊间还有许多偏方，例如单一食材减肥，只吃单一样的东西，但长久下来对身体的营养摄取失衡，倒不如均衡的摄取每一样食物，但每样食物都减量摄取才会来的更健康。医师强调，减重除了要能有效、持续维持理想的体重、并且瘦的匀称结实、气色红润，才是健康又美丽的瘦身。