惠州博罗县的简易地下病死猪屠宰场（网络视频截图）
广州省惠州市博罗县，一个地下私宰场日宰死猪百头，黑心猪肉流入餐桌，每日出货数千斤病死猪肉，威胁着居民的生命安全。当地记者据暴料人士的资料，1月25日查访到在博罗县上村山脚下的一个隐密屠宰点。当地公安据报28日前访查证，消息却被泄露，犯案一把火烧了地下屠宰点。
据《南方日报》报导，在150平方米的地下屠宰场，尚未走进就迷漫着一股恶刺鼻的臭味，地上一个烫猪用的大水池，4、5个刀手在淌着血水的屠宰场上不停的忙录着，一部小货车将各地的病死猪运到这个简易的小工棚。
整头的病死猪摆在一边，皮肤都已经发出暗紫色，上面满是乌泥，落着成群的苍蝇；另一边是摆放着经过分割好的病死猪，都分门别类的摆在一堆，屠宰完的一部份死猪肉直接卖掉，剩下的死猪肉就存放到民房改装的冷冻库中。
这里虽然是地下屠宰场，但现场操作流程清晰，工人们分工明确，用钩子从车上把死猪拖下来，先是有人将死猪用开水池烫过，再拉上来剃毛，接着有人为猪剥皮，再从中间劈开，再接着将肉分类。一头死猪从卸车到屠宰，再到分割成猪肉，不到10分钟就可以全部搞定。
现场的一名刀手透露，每天要宰杀100多头死猪；屠宰场老板说，每天出货几千公斤。一位不愿具名的知情人士透露，私宰场已经存在两年了，所加工的黑心猪肉9成用来做了腊肠和腊肉，其他的主要卖往珠三角一些乡镇的农贸市场，还有少部分流向单位食堂和大酒店。
暗访记者以死猪肉在市场不好售卖为由进行杀价，但老板不给杀价，“统价4块7，大小必须一起！”还说，别人一天都卖好几条，价格不能再低，但供货可以保证。“你一天要几千斤，都没问题!”
这个地下死猪屠宰场并不出去推销，所有买肉的人都是经熟人介绍，自己前来采购。
这家屠宰场还以暴力或恶劣方式获取暴利，老板在附近村庄安排马仔长驻，一但那家养猪户有猪死亡，他们就立即上门索要，若有谁不愿意，就会让谁没好日子过；若是长期没有病死猪，这些人就会采取下流的手段，用老鼠药将别人的猪毒死。
知情人指出，园洲镇的死猪收购都被当地的黑社会垄断，每一组人控制一个村的养猪户。养猪户也知道他们的身份，谁家有死猪，必须由他们收购，不然别想在当地养猪，更会暴力对待不合作的养猪户。
这些长驻马仔将死猪收集到指定地点，就会有小货车来将死猪运到地下死猪屠宰场。
按照黑心的屠宰场营业情形估算，一般200斤左右的大猪每头100元，100斤左右的小猪每头50元。收到屠宰场后以4到5元的价格批发出去，一天100头死猪的利润最少3万元。
更有甚者，博罗县公安据报后，前往屠宰场搜证时，地下屠宰场的工棚已被故意纵火，成为一片火海，倒塌的工棚内散落着许多未燃烧掉的猪肉。可见这些黑帮的势力庞大，连公安里都有长驻内线通风报讯。
之后公安到冷冻库房，强行破门而入后，查获里面挂着约3000余千的18头死肉猪。
据医学专家表示，病死猪很可能含有不明或被病毒感染，这些腐败变质的肉类中，含有大量对人体有害的细菌和病毒，对人体有害，不能食用。
值得注意的是，营业两年的地下屠宰场，每日数量又如此之大，不知有多少未被查获的死猪肉已经由市场、食堂、熟食店或是腊肠，进了我们肚子了，还不自知。
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