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治喘防癌 层层洋葱层层鲜(图)

2009-12-06 14:01 桌面版 正體 0
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对洋葱的印象,通常是会让人眼泪狂流,不然就是讨厌那股辛辣味。目前根据皮色,洋葱可分为白皮、黄皮和紫皮三种。白皮肉质柔嫩,水分和甜度皆高;紫皮肉质微红,辛辣味强;黄皮肉质微黄,柔嫩细致,味甜,辣味居中,适合生吃或者蘸酱。

根据国际研究报告指出功效有:

1.降血糖、降血脂:洋葱中的槲皮素与降血糖药物甲磺丁相类似的成分,适合糖尿病人食用。

2.抗癌作用:洋葱中含有丰富的类黄酮和微量元素硒。类黄酮和硒为很强的抗氧化剂,能清除体内产生的各种自由基,具有防癌抗衰老的功效。

3.降血压、预防血栓:为极少数含有前列腺素A的蔬菜。可降低人体血管和心脏冠状动脉的阻力,促进引起血压升高的钠盐等物质的排泄,因此有降血压,预防血栓的功效。

4.失眠:将切碎的洋葱放置于枕边,洋葱特有的刺激成分,会发挥镇静神经、诱人入眠的功效。

5.哮喘:可抑制组织胺,因组织胺会引起哮喘过敏症状;据研究,洋葱可以使哮喘的发作机率降低。

6.其它:有刺激食欲、帮助消化又有祛痰、利尿、发汗和预防感冒等作用。




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