甜食吃得太多 人易老(图)

以色列的研究人员发现，大量摄取一种叫做果糖的天然糖的老鼠，似乎比其它老鼠衰老得更快，而甜味垃圾食品吃太多的人同样更容易衰老。

存在于蜂蜜和水果中的果糖，被广泛用于饮料和酸奶等各种食品中。研究人员说，尽管果糖的甜味很受欢迎，但却可能使皮肤起皱纹并影响身体健康。

据「上海大众卫生报」报导，以色列科学技术研究所的摩西．霍曼和波阿兹．利卫博士在「营养学杂志」上发表文章说，在研究中，那些吃了果糖的老鼠皮肤和骨质中的胶原蛋白发生了变化；研究人员指出，人也可能如此。

胶原蛋白是结缔组织、骨质和软骨中的纤维蛋白质，基本作用是将人体各组织结合在一起，胶原蛋白的丧失是导致老年人皮肤松弛和深度皱纹原因。其它研究也证明，大量摄取果糖会影响人体对葡萄糖的代谢，并加重对胰岛素的抵抗力，而这两者是判断是否罹患糖尿病的重要指标。

现代人摄取的加工食品中，如碳酸饮料、烘焙食品、罐装水果、果酱和乳制品等，都含有果糖。