最新的一项研究指出，在压力变大，心情差的时候吃黑巧克力可以降低人体内的压力荷尔蒙，起到舒缓情绪和减缓压力效果。
由瑞士研究人员进行的研究中指出，每天吃一块1.4盎司（相当于20克）的黑巧克力，连续两个星期后，人体内的压力荷尔蒙皮质醇(stresshormonecortisol)会减少。
在这项研究中，研究人员要求30名健康的成年人连续两个星期，每天吃一块1.4盎司的黑巧克力，然后测量他们的血压和压力荷尔蒙含量。研究发现，每天吃黑巧克力会减少那些压力大的人体内的压力荷尔蒙。
研究人员SunilKochhar表示，长期而言，减缓压力可以对人体的健康起到促进作用。
此前的多项研究也显示出黑巧克力有益人体。如，德国的一项研究证实，每天吃一点黑巧克力，能在降低血压同时不增体重，不过前提是不要进食太多。此前有研究显示，吃黑巧克力有助于降血压，意大利的一份研究报告称，黑巧克力中富含一种名为类黄酮的抗氧化剂，类黄酮可中和人体新陈代谢产生的一种会损害细胞的副产品，而类黄酮有益于心脏和血液循环，减轻血液凝结。
这项研究发表在了《蛋白质组学研究杂志》（JournalofProteomeResearch）上。
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