护卫锡兰茶 斯里兰卡新任务

2009-10-19 13:30 作者:林沿瑜

斯里兰卡内战数十年，死亡人数超过7万。不过比起内战，外界对斯里兰卡出产的"锡兰红茶"恐怕更为熟悉。只是，"锡兰红茶"虽闻名国际，但也受盛名之累，仿冒品充斥市场，于是斯里兰卡官方上个月宣布，将加强对"锡兰茶"的品牌保护。

斯里兰卡孤悬印度半岛的东南外海，正如同台湾地处中国大陆的东南方，而且斯里兰卡也是夏天吹西南风，冬天吹东北风，且都有高山屏障，可以拦截水气。不同的是，斯里兰卡接近赤道，阳光充足，比台湾更有发展茶叶的天然条件。

其实，斯里兰卡本来种咖啡，不过1865年全岛的咖啡树遭咖啡锈蚀病感染，几乎死亡殆尽。

两年后，英国人泰勒（James Taylor）引进中国云南的茶种，在斯里兰卡生产出第一批锡兰茶，从此开启了锡兰红茶的历史。

斯里兰卡因为曾经历英国殖民，因此有英国人在此引进茶种，也因为邻近印度半岛，因此也引进了来自印度、适合温热带气候的阿萨姆茶，甚至研发出混和的品种。

此外，由于19世纪的国际贸易以船运为主，茶叶必须禁得起长时间运输而不腐坏，因此，未发酵的绿茶遭到淘汰，发酵过的红茶成为首选。

尽管"锡兰茶"有其历史渊源，现在却已走出自己的路，和中国祁门红茶、印度阿萨姆红茶，以及大吉岭红茶并列世界四大名茶。"锡兰茶"也成了斯里兰卡主要的经济作物和重要的外销商品。