骨质疏松症保健药膳（1）（图）

2009-09-14 19:11 作者:陈欣

骨质疏松症是一种全面性骨头组织内矿物质流失的疾病，原因是骨质的溶解超过骨质的形成，造成骨质稀松多孔萎缩，单位体积内骨质含量及骨小梁减少，除了骨质异常减少外，骨内微小结构亦逐渐变得脆弱，而容易发生骨折。

骨质疏松症的治疗除了养成规律而适度的运动习惯、适度的晒太阳外，多补充含有维生素D的食物，如鱼类、牛奶、蛋黄等，并忌辛辣、过咸、过甜等刺激性食品及烟、酒，还可选用具有滋补肾阴、温补肾阳、益肝健脾作用的药膳以调节骨质代谢。下面介绍几款保健药膳。

芝麻核桃仁糊

原料：黑芝麻250克、核桃仁250克、白砂糖50克。

作法：将黑芝麻拣去杂质，晒干，炒熟，与核桃仁同研为细末，加入白糖，拌匀后瓶装备用。

吃法：每日2次，每次25克，温开水调服。

功效：滋补肾阴，抗骨质疏松。

黑芝麻滋补肝肾，为延年益寿佳品。近代研究证实，芝麻含有多量的钙、磷、铁等矿物质及维生素A、D、E，所以有良好的抗骨质疏松作用。核桃仁补肾强腰，从营养学角度分析，核桃仁中所含的钙、磷、镁、铁等矿物质及多种维生素均可增加骨密度，延缓骨质衰老，对抗骨质疏松。