12种对男性健康有益的食物

2009-08-03 23:30 作者:黄惠如 以下有12种对男性健康有益的食物，建议男性多多摄取。

1.蕃茄
许多研究发现，不起眼的蕃茄却有抗摄护腺癌的效果。
不只是预防，就算罹患摄护腺癌，蕃茄也能减缓癌细胞的进展。美国底特律芭芭拉．安卡马纳司癌症中心（Barbara Ann Karmanos Cancer Institute）以罹患摄护腺癌的病人为对象，三周后发现吃蕃茄萃取物的那一组，癌细胞恶化、转移的现象都明显变慢。

2.黄豆
很多人都知道黄豆有植物性荷尔蒙，惠泽女性，殊不知黄豆对男性一样的好。
例如常吃黄豆制品的日本男人，罹患摄护腺癌的机率比西方男人低。而且黄豆对改善男性的骨质流失一样有效。
男性过了60岁，骨质也会开始流失，情况和更年期妇女一样严重。而且多吃黄豆可以补充卵磷脂，卵磷脂已被证实与短期记忆力和学习力有关，台北市立慢性病医院营养师周秀娟补充说。

3.南瓜子
男性40岁过后，大多数人有摄护腺肥大的问题。美国农业部詹姆士．杜克博士实验发现，让摄护腺肥大的患者服用南瓜子的萃取物，确实减少了患者频尿的次数，也改善了其他症状。
而且南瓜子也是维生素E的最佳来源，可以抗老化。

4.胡萝卜
胡萝卜也是对抗摄护腺癌的小尖兵。美国哈佛大学南西．库克（Nancy Cook）博士发表在《癌症（Cancer）》期刊上。她发现，体内β胡萝卜素浓度高的人和较低者相比，罹患摄护腺癌的比率是45％。
胡萝卜也可降低罹患心血管疾病的机会。

5.蠔
海鲜可以增强性能力，好像的确有那么一回事。研究发现男性精液里有含有大量的锌，体内的锌不足，会影响精虫的数量与品质。
而食物中海鲜类的蠔、虾、蟹的锌含量最为丰富，一颗小小的蠔就几乎等于一天中锌的需求量（15毫克），不需多吃，就能精力充沛。

6.大蒜
日本社会倾向认为大蒜可以增强精力，甚至有壮阳的效果，现在获得科学证明，因为大蒜可以促进新陈代谢，改善血液循环，所以被认为可以增进活力。
而且大蒜中的大蒜素（allicin）可以减少维生素B1的耗损，促进能量的新陈代谢，可以减少疲劳，营养师赵思姿指出。
另外，大蒜对男性第三大杀手的心脏病，相当有预防的效果。

7.高维生素C食物
男性在24岁后精子的质与量都在走下坡，如果有一种不老药能让老化的精子再度充满活力，那就是维生素C，《食物神奇疗效小百科》作者琴恩．卡波说。
高维生素C的食物有奇异果、柳丁、橘子、青花椰菜、芦笋等。
另一方面，男性常处高压状态，更需要营养的帮忙。维生素C可以协助副肾上腺皮质素（一种抗压力的荷尔蒙）的分泌，可以对抗压力。

8.全麦面包
说到压力，男人常常不眠不休地冲刺事业，压力不可言喻，却用菸酒来掩饰劳累。
其实压力大时，营养素维生素B群非常重要。维生素B群包括B1、B2、B6、B12和叶酸、菸碱酸等，可以维护神经系统的稳定，增加能量的代谢，有助于对抗压力。
全谷类的食物如全麦面包、糙米、胚芽米等，都有丰富的维生素B群。
而且全麦面包是复合性碳水化合物，可以缓慢释放能量，具有镇定的作用，使人放松、不紧张。

9.水
脑部有75％都是水，脱水第一个影响到的器官就是脑，水分太少，会让人疲劳、反应偏慢。
偏偏男人常常一忙，就忘了喝水，就用饮料或汤补充，却会徒增热量，多了发胖的机会，营养师周秀娟观察。
因此她建议，在餐与餐之间要多喝水。例如一进办公室，马上就倒上500㏄的水放在桌上，有空就喝，而且在午餐之前就要喝完，一天至少要喝完两瓶保特瓶的水（约2000㏄）。

10. 深海鱼
压力大，也让男性罹患高脂血症、中风的年龄层降低。
深海鱼中的Omega-3脂肪酸可以阻止血液凝结、减少血管收缩、降低三酸甘油脂等，对心脏血管特别有益。
富含Omega-3脂肪酸的鱼包括鲭花鱼、秋刀鱼、石斑鱼、鲑鱼等，可以替换著吃，不过要记住一星期至少要吃两次鱼，美国心脏病协会（AHA）建议。

11. 绿茶
饭后喝杯茶，也对心脏有益。美国波士顿大学的研究发现，每天喝4杯茶，对血液循环有益，也可以降低心脏病与中风的机率。

12.红酒
如果非要喝酒，就喝红酒。
因为红酒中葡萄皮的抗氧化物质多酚，留存在酒液中，可以降低心血管疾病的机率；而且各种酒类相较之下，红酒的普林（会使体内尿酸上升的物质）相当低。
但酒类依旧有热量，赵思姿营养师建议，每天还是控制在60㏄（约半瓶养乐多）以下。