喀什 喀什

1988年7月暑假,我和三个同学坐火车来到新疆,乌鲁木齐街上汉人多得很,万里迢迢,要去就去个有维族特色的地方。于是,我们乘汽车,直奔南疆喀什

一到喀什,立刻感受到了古城浓郁的风情和神秘的气息。艾提尕尔清真寺雄伟壮观,阿訇召唤教徒们祈祷的喊声高亢悠长,空中飞翔的鸽子传来轻柔的哨音,夕照下,土黄色墙壁闪耀着深桔红的光芒。

在古老的街巷上,孩子们追逐笑闹,蒙着褐色头盖的妇女徐徐而行。骑着毛驴的白胡子老汉悠然吟唱,穿鲜艳衣裙的姑娘黛眉明眸、娇俏动人……

悠闲缓慢的生活节奏中,有虔诚节制、安详朴素,也有瑰丽的奇葩、淳朴的风俗。

吱吱作响的马车载着赶巴扎(集市)的农民,卖瓜、卖馕的小贩们唱歌般地叫卖着,香料铺子里孜然、薄荷的清香,无花果、葡萄、哈密瓜等新鲜瓜果的甜香,中亚美食烤肉、馕的喷香,还有各种干果的香味,混合在一起,这样浓郁的色彩、气味和民族风情,是喀什特有的。

婚礼与抓饭

应村民之邀,我们有幸参加了维族人的婚礼。男女青年要结婚时,由阿訇诵经,将两块干馕沾上盐水,让新郎、新娘当场吃下,表示从此就像馕和盐水一样,同甘共苦,白头到老。

婚宴也很特别,在地毯上铺上洁白的饭单,最先摆上馕、喜糖、葡萄干、枣、糕点、油炸馓子等,主人一手端盆,一手执壶,请客人逐个淋洗净手,并递给干净毛巾擦干。然后再上手抓羊肉、抓饭。

抓饭的主要原料有大米、羊肉、胡萝卜、葡萄干、洋葱和清油等。用它们混合焖制出来的饭,油亮生辉,香气四溢,诱人的炒饭之上放着一块瘦肉羊骨头,或是列队而来的热腾腾的薄皮小包子。

维吾尔族人非常慷慨好客,他们会把家里最好的食物和各种水果摆在你面前,让你尽情地享用。如果有客人住宿,总是拿出最好的被褥给客人用。第二天清晨主人要早起,为客人准备早餐,求胡大保佑客人。一家来了客人,亲友邻居轮流相请。

即使生活窘迫的人家也是很大方,女主人亲手做出柔韧细长、圆润滑爽的面条、配以酸辣适口的炒菜,盛情款待远客。那种乐在其中的亲切真诚,我们很感动。

万众欢舞

7月底,我们赶上了伊斯兰教的盛大节日——古尔邦节。当穆斯林的祈祷一结束,艾提尕尔清真寺穹顶上的达甫鼓和唢呐响起,上万人开始在艾提尕尔广场上跳舞,盛况空前。

从三、四岁的可爱幼童到银须飘飘的老人,从充满活力的小伙子到婀娜多姿的姑娘,人人都手舞足蹈,欢跳不止,一跳就是几个小时。我们惊讶得目瞪口呆,深受感染,不由自主地加入其中。

头戴花帽、足蹬皮靴的青年跳得豪迈洒脱,身著坎肩长裙的玲珑少女旋转翩跹,维族服饰和舞蹈融为一体。这样热情奔放,这样坦诚快乐,是天真烂漫的赤子之心哪!维吾尔,一个多么热爱生命、富有旺盛活力的民族啊!

艾尔肯就是自由

维族人能歌善舞,“会说话就能唱歌,会走路就能跳舞”。对他们来说,歌舞是生活中和吃饭同样重要的一部分。他们可爱又豪爽,兴致一来,随时都可以即兴吟唱。自编自创,不拘形式,挥洒自如。

一男子躺在摇摇晃晃的毛驴车上想心事,悠悠地唱了起来;不远处,有人高歌呼应;又有一个男人接上,越唱越高,缓缓降落,余音萦绕。

在古尔邦节时,城里乡下的广场上都要举行盛大的麦西来甫歌舞集会。我穿着新买的黄色宽袖连衣裙、对襟黑背心,在跟维族姑娘学跳舞。听着粗犷奔放的喀什民歌,歌词一句也不懂,但却感受到那股融化冰雪的热力、旷野沧桑的气息。

有个维族青年过来和我们一起跳。他叫艾尔肯,浓眉深眼,脸膛红润。他笑着用半生不熟的汉语说:“你很像我们,眼睛、笑起来的样子。”

不知为什么,在这片异乡的土地上,我竟产生了一种故乡的感觉,一切都那么亲切……

我抓住一位当地小学教师的胳膊问:“艾尔肯(erkin)是什么意思?”他说:“艾尔肯就是自由,自由自在的意思。”

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