作者:颜素芳 2009-06-21 14:23 桌面版 正體 打赏 0 大 中 小字 煮蛋花汤,看似容易,但要把蛋煮得漂亮又好看,可是有小秘方的。 首先,打蛋要用水果刀,不要用筷子、汤匙打,因为水果刀可以切断蛋的筋膜,这样蛋可以打得很散。然后水滚后关瓦斯,这时候再把蛋倒入滚水中,用锅盖盖住,两三分钟再打开锅盖,蛋花一片片的浮在水面上,看起来好像一朵朵的云一样。 因为蛋只要水温60度就可以熟,而且盖在锅盖内,利用密封的热气也可以催熟,这样蛋花吃起来绵绵的,又可以省掉瓦斯费。 来源:自由时报 --版权所有,任何形式转载需看中国授权许可。 严禁建立镜像网站. 欢迎给您喜欢的作者捐助。您的爱心鼓励就是对我们媒体的耕耘。 本文短网址: 相似文章: 換一批 美味自制——厚蛋烧(图) 芙蓉柴鸡蛋(图) 炒鸡蛋必加两样“宝” 瞬间美味又营养(图) 人气糖心蛋电锅就能做超成功(图) 煮鸡蛋小秘诀:多加一步骤 鸡蛋更软嫩可口(组图) 換一批 读者推荐: 換一批 換一批 读者喜欢: 換一批 換一批 1 新一期特刊已经发表请荣誉会员登陆下载 会员 1 新一期特刊已经发表请荣誉会员登陆下载 【诚征荣誉会员】溪流能够汇成大海,小善可以成就大爱。我们向全球华人诚意征集万名荣誉会员:每位荣誉会员每年只需支付一份订阅费用,成为《看中国》网站的荣誉会员,就可以助力我们突破审查与封锁,向至少10000位中国大陆同胞奉上独立真实的关键资讯,在危难时刻向他们发出预警,救他们于大瘟疫与其它社会危难之中。
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