作者:顏素芳 2009-06-21 14:23 桌面版 简体 打賞 0 大 中 小字 煮蛋花湯,看似容易,但要把蛋煮得漂亮又好看,可是有小秘方的。 首先,打蛋要用水果刀,不要用筷子、湯匙打,因為水果刀可以切斷蛋的筋膜,這樣蛋可以打得很散。然後水滾後關瓦斯,這時候再把蛋倒入滾水中,用鍋蓋蓋住,兩三分鐘再打開鍋蓋,蛋花一片片的浮在水面上,看起來好像一朵朵的雲一樣。 因為蛋只要水溫60度就可以熟,而且蓋在鍋蓋內,利用密封的熱氣也可以催熟,這樣蛋花吃起來綿綿的,又可以省掉瓦斯費。 来源:自由時報 --版權所有,任何形式轉載需看中國授權許可。 嚴禁建立鏡像網站。 歡迎給您喜歡的作者捐助。您的愛心鼓勵就是對我們媒體的耕耘。 本文短網址: 相似文章: 換一批 美味自製——厚蛋燒(圖) 芙蓉柴雞蛋(圖) 炒雞蛋必加兩樣「寶」 瞬間美味又營養(圖) 人氣糖心蛋電鍋就能做超成功(圖) 煮雞蛋小秘訣:多加一步驟 雞蛋更軟嫩可口(組圖) 換一批 讀者推薦: 換一批 換一批 读者喜欢: 換一批 換一批 1 新一期特刊已經發表請榮譽會員登陸下載 會員 1 新一期特刊已經發表請榮譽會員登陸下載 【誠徵榮譽會員】溪流能夠匯成大海,小善可以成就大愛。我們向全球華人誠意徵集萬名榮譽會員:每位榮譽會員每年只需支付一份訂閱費用,成為《看中國》網站的榮譽會員,就可以助力我們突破審查與封鎖,向至少10000位中國大陸同胞奉上獨立真實的關鍵資訊, 在危難時刻向他們發出預警,救他們於大瘟疫與其它社會危難之中。
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