让米饭高纤的秘诀

许多现代人都有宿便的问题, 除了影响身体曲线外, 严重者则会造成肠道方便的问题. 因此纤维的摄取是非常重要的. 平时可多吃水果, 蔬菜及五谷类, 像竹笋, 木瓜等等都是很好的选择. 平时也要多喝水以促进代谢. 蜂蜜因为含有酵素, 也是体内环保的好食品.

五谷类中, 全麦及玉米含有较高的纤维质. 而我们最常吃的白米饭, 因为精制化, 纤维质稍显不足. 此时可在煮饭过程中加入无色无味的寒天粉, 不影响口感. 即可在用餐的同时, 吃入大量的纤维素. 寒天近来是热卖的商品, 很多人将寒天和洋菜划上等号. 其实洋菜和寒天并不相同, 寒天是由含纤维素最高的红藻上萃取出来, 二者的纤维素含量和售价也不同.

除了于饮品上加入寒天外，,最近有业者将寒天粉制成方便包, 煮饭时加一包, 方便又健康，其实在饮食上注意之外,更要多运动，才是保持健康的最佳之道！

五谷类中, 全麦及玉米含有较高的纤维质. 而我们最常吃的白米饭, 因为精制化, 纤维质稍显不足. 此时可在煮饭过程中加入无色无味的寒天粉, 不影响口感！