讓米飯高纖的秘訣

許多現代人都有宿便的問題, 除了影響身體曲線外, 嚴重者則會造成腸道方便的問題. 因此纖維的攝取是非常重要的. 平時可多吃水果, 蔬菜及五穀類, 像竹筍, 木瓜等等都是很好的選擇. 平時也要多喝水以促進代謝. 蜂蜜因為含有酵素, 也是體內環保的好食品.

五穀類中, 全麥及玉米含有較高的纖維質. 而我們最常吃的白米飯, 因為精製化, 纖維質稍顯不足. 此時可在煮飯過程中加入無色無味的寒天粉, 不影響口感. 即可在用餐的同時, 吃入大量的纖維素. 寒天近來是熱賣的商品, 很多人將寒天和洋菜劃上等號. 其實洋菜和寒天並不相同, 寒天是由含纖維素最高的紅藻上萃取出來, 二者的纖維素含量和售價也不同.

除了於飲品上加入寒天外，,最近有業者將寒天粉製成方便包, 煮飯時加一包, 方便又健康，其實在飲食上注意之外,更要多運動，才是保持健康的最佳之道！

五穀類中, 全麥及玉米含有較高的纖維質. 而我們最常吃的白米飯, 因為精製化, 纖維質稍顯不足. 此時可在煮飯過程中加入無色無味的寒天粉, 不影響口感！