12种最Man的健康食物

2009-05-16 13:59 作者:黄惠如 1. 蕃茄

许多研究发现，不起眼的蕃茄却有抗摄护腺癌的效果。

哈佛大学在1995年发表一份针对4万7千人长期追踪的报告，报告中指出每周吃10份以上蕃茄的人，罹患摄护腺癌的机率比一般人少了45％。

不只是预防，就算罹患摄护腺癌，蕃茄也能减缓癌细胞的进展。美国底特律芭芭拉．安卡马纳司癌症中心（Barbara Ann Karmanos Cancer Institute）以罹患摄护腺癌的病人为对象，三周后发现吃蕃茄萃取物的那一组，癌细胞恶化、转移的现象都明显变慢。

2. 黄豆

很多人都知道黄豆有植物性荷尔蒙，惠泽女性，殊不知黄豆对男性一样的好。
例如常吃黄豆制品的日本男人，罹患摄护腺癌的机率比西方男人低。而且黄豆对改善男性的骨质流失一样有效。

男性过了60岁，骨质也会开始流失，情况和更年期妇女一样严重。美国俄克拉何马州立大学卡力尔（Dania A. Khalil）博士研究发现，让健康的男性服用大豆的蛋白质补充品3个月，后来这些人的IGF-I（和骨骼形成速率有关的成长因子）成长了一倍。

而且多吃黄豆可以补充卵磷脂，卵磷脂已被证实与短期记忆力和学习力有关，台北市立慢性病医院营养师周秀娟补充说。

3. 南瓜子

男性40岁过后，大多数人有摄护腺肥大的问题。美国农业部詹姆士．杜克博士实验发现，让摄护腺肥大的患者服用南瓜子的萃取物，确实减少了患者频尿的次数，也改善了其它症状。

而且南瓜子也是维生素E的最佳来源，可以抗老化。

南瓜子在一般超市即可买到，有些产品是多种坚果混和，可艾萨克在色拉上食用，或平日当零嘴吃。

4. 胡萝卜

胡萝卜也是对抗摄护腺癌的小尖兵。美国哈佛大学南西．库克（Nancy Cook）博士发表在《癌症（Cancer）》期刊上。她发现，体内β胡萝卜素浓度高的人和较低者相比，罹患摄护腺癌的比率是45％。

胡萝卜也可降低罹患心血管疾病的机会。

荷兰鹿特丹的Erasmus大学医学院的研究人员总共追纵了4802名的荷兰55～96岁的民众，发现饮食中摄取高β胡萝卜素的一组，罹患心血管疾病的机会，比起摄取量最低的一组低了45％。

5. 蚝

海鲜可以增强性能力，好像的确有那么一回事。

研究发现男性精液里有含有大量的锌，体内的锌不足，会影响精虫的数量与质量。

而食物中海鲜类的蚝、虾、蟹的锌含量最为丰富，一颗小小的蚝就几乎等于一天中锌的需求量（15毫克），不需多吃，就能精力充沛。

6. 大蒜

日本社会倾向认为大蒜可以增强精力，甚至有壮阳的效果，现在获得科学证明，因为大蒜可以促进新陈代谢，改善血液循环，所以被认为可以增进活力。

而且大蒜中的大蒜素（allicin）可以减少维生素B1的耗损，促进能量的新陈代谢，可以减少疲劳。

另外，大蒜对男性第三大杀手的心脏病，相当有预防的效果。

加拿大西安大略大学分析15个国家的饮食报告，显示消费大蒜高的国家罹患心脏病的比率偏低，值得男性多多摄取。

7. 高维生素C食物

男性在24岁后精子的质与量都在走下坡，如果有一种不老药能让老化的精子再度充满活力，那就是维生素C，《食物神奇疗效小百科》作者琴恩．卡波说。

美国德州大学妇产科教授威廉．哈理斯实验结果显示，给男性每天服用1000毫克的维生素C，连续服用60天后，他们的精子数增加60％，活动力增加30％，不正常的精子也减少了。

高维生素C的食物有奇异果、橙子、橘子、青花椰菜、芦笋等。

另一方面，男性常处高压状态，更需要营养的帮忙。维生素C可以协助副肾上腺皮质素（一种抗压力的荷尔蒙）的分泌，可以对抗压力。

8. 全麦面包

说到压力，男人常常不眠不休地冲刺事业，压力不可言喻，却用烟酒来掩饰劳累。

其实压力大时，营养素维生素B群非常重要。维生素B群包括B1、B2、B6、B12和叶酸、烟碱酸等，可以维护神经系统的稳定，增加能量的代谢，有助于对抗压力。

全谷类的食物如全麦面包、糙米、胚芽米等，都有丰富的维生素B群。

而且全麦面包是复合性碳水化合物，可以缓慢释放能量，具有镇定的作用，使人放松、不紧张。

９.水

脑部有75％都是水，脱水第一个影响到的器官就是脑，水分太少，会让人疲劳、反应偏慢。

偏偏男人常常一忙，就忘了喝水，就用饮料或汤补充，却会徒增热量，多了发胖的机会，营养师周秀娟观察。

因此她建议，在餐与餐之间要多喝水。例如一进办公室，马上就倒上500㏄的水放在桌上，有空就喝，而且在午餐之前就要喝完，一天至少要喝完两瓶保特瓶的水（约2000㏄）。

10. 深海鱼

压力大，也让男性罹患高脂血症、中风的年龄层降低。

深海鱼中的Omega-3脂肪酸可以阻止血液凝结、减少血管收缩、降低三酸甘油脂等，对心脏血管特别有益。

富含Omega-3脂肪酸的鱼包括鲭花鱼、秋刀鱼、石斑鱼、鲑鱼等，可以替换着吃，不过要记住一星期至少要吃两次鱼，美国心脏病协会（AHA）建议。

11. 绿茶

饭后喝杯茶，也对心脏有益。美国波士顿大学的研究发现，每天喝4杯茶，对血液循环有益，也可以降低心脏病与中风的机率。

１2.红酒

如果非要喝酒，就喝红酒。

因为红酒中葡萄皮的抗氧化物质多酚，留存在酒液中，可以降低心血管疾病的机率；而且各种酒类相较之下，红酒的普林（会使体内尿酸上升的物质）相当低。

但酒类依旧有热量，每天还是控制在60㏄（约半瓶养乐多）以下。